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翡翠虾仁
翡翠虾仁
和青虾仁哪个贵
答:
3、
翡翠虾仁
好一些。翡翠虾仁的味道比红虾仁新鲜,没有土气味,所以翡翠虾仁是比红虾仁好吃的。翡翠虾的肉质较嫩、壳软,但不易于长途运输,死亡率相对红虾高,两者的价格相差很多。4、青虾仁的味道比红虾仁新鲜,没有土气味。所以青虾仁是比红虾仁好吃的。5、没有土气味。个头要大于红虾很多。青虾的...
翡翠虾仁
相关介绍 什么是翡翠虾仁
答:
什么是
翡翠虾仁
1、翡翠虾仁是浙江省传统的地方名菜,属于浙菜系,以净虾仁、鲜豌豆为主料制作的药膳。特色是红绿相间,色泽艳丽。蚕豆清香,虾仁软嫩。以素托荤,不似虾仁,胜似虾仁。2、此菜主要为优质的植物性蛋白质,其营养价值媲美于动物性蛋白质,多吃可改善食欲不振与全身倦怠,且具补气健胃之功效...
翡翠虾仁
为什么是脆的
答:
因为被碱水泡过。鲜虾经冷冻后细胞会失水,化开后蛋白会发生水分配比变化,口感会改变,但不一定是“弹性”;冻
虾仁
有弹性,成因是虾仁本身经过碱发,蛋白结构变化所引起的口感变化。虾仁是一种食品,选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为...
翡翠虾仁
怎么做好吃呢?
答:
翡翠虾仁
用料:新鲜大河虾(青虾)650 g,嫩蚕豆150 g,鸡蛋清2个,细干淀粉15 g,料酒15 g,精盐3 g,味精1.5 g,猪油500 g(实耗60 g),麻油10 g。做法:将新鲜大河虾剥壳出虾仁,漂洗干净,滤干水;取鸡蛋清放一碗中,打散,将虾仁放入,用手向一个方向搅拌片刻,加入1.5 g精盐拌匀...
坐月子能吃
虾仁
吗
答:
产后做月子,无论是顺产还是剖腹产以后,都是可以吃
虾
的。虾是属于高蛋白食物,对女性产后的营养需求是非常有帮助的不用担心吃虾会影响其他的不适,有的老观点说吃虾可能会引起孩子过敏的现象,其实这是没有科学依据的,因为虾是属于高蛋白食物,妈妈吃了以后,不会通过乳汁分泌刺激导致孩子出现过敏现象...
翡翠虾仁
的做法是什么?
答:
【材料】
虾仁
500克,冬笋100克,芹菜50克,绿菜花300克,鸡蛋清1个,菜油、精盐、植物油、姜末、白糖、料酒、玉米粉、醋、蒜末各适量,胡椒粉少许。1.将虾仁洗净,放入盐、鸡蛋清、胡椒粉、料酒、玉米粉、菜油,使之入味,稍放20~30分钟,入油锅滑熟。2.芹菜切成小斜段,将冬笋择洗净切成菱形小...
翡翠虾仁
是海虾吗?
答:
翡翠虾仁
用的一般都是普通的大虾,就是我们常见的两河水的虾。一起来看看翡翠虾仁的做法:翡翠虾仁 材料:虾仁200g、枸杞2小匙 腌料:菠菜(只取叶的部分)25g、盐巴1/4小匙、绍酒1/4小匙、太白粉1大匙 调味料:盐巴少许、白胡椒粉少许、香油少许 做法:Step1.枸杞涮洗过,以清水泡发。Step2. ...
红虾仁和
翡翠虾仁
哪个好
答:
翡翠虾仁
好一些。翡翠虾仁的味道比红虾仁新鲜,没有土气味,所以翡翠虾仁是比红虾仁好吃的。翡翠虾的肉质较嫩、壳软,但不易于长途运输,死亡率相对红虾高,两者的价格相差很多。
翡翠虾仁
怎么样做味道鲜美,上桌非常受欢迎?
答:
翡翠虾仁
是以净虾仁,鲜豌豆为主料制作的药膳。用料 虾仁,豌豆,滑子菇,盐,料酒,淀粉。 各适量。翡翠虾仁的做法 虾仁洗净,豌豆,滑子菇洗干净沥干,淀粉加水拌均匀,备用。净锅上水把豌豆,滑子菇过水过一下捞出,净锅上油,加热下入虾仁炒至变色,下入豌豆和滑子菇加适量料酒,加入盐调味...
翡翠虾仁
是怎样做的?
答:
【材料】
虾仁
500克
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