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翡翠青虾仁是海虾还是河虾
虾的认识与选购技巧
答:
2. 察色泽:新鲜虾皮壳发亮,
河虾
呈青绿色,
海虾
呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。3. 观肉质:新鲜的虾肉质坚实细嫩,有弹性。4. 闻气味:新鲜虾气味正常,无异味。此外,挑选鲜
虾还
应该注意虾的活跃程度,越活跃的虾越新鲜。三、挑选冰鲜虾的技巧 挑选冰鲜虾时,除了上述观察外形、色泽、肉质和...
怎么做晒干的
海虾
?
答:
先把
虾
头那个黑黑的肚子除去,然后把虾洗干净,锅加入适量的水,把虾一同放入水中煮,大火煮;(水也不宜太多,要不然虾的味道会跑到水里面去的)。煮到虾熟,起锅前放入适量的盐,把虾捞起来,晾干水。最后就可以拿着煮好的虾到太阳下晒了,可以拿个器具装着,方便收取。在晒的过程中不要让虾淋...
虾仁
怎么做啊
答:
【五彩虾丝】新鲜小虾(
河虾
、
海虾
皆可)剥壳,洗净后用干毛巾吸干,入食品粉碎机,加鸡蛋
清
、盐、味精,绞成细茸状。将虾茸放入空塑料袋中,袋角处用竹签戳一个直径2毫米的小洞。锅内放油烧至120℃,将塑料袋中的虾茸从袋角小洞处挤出呈丝状入油锅,经加热定型成虾丝,捞出浸入凉水中漂清,...
是
河虾
好吃
还是海虾
好吃?
答:
口感更加的紧实。所以我们在选择的时候是可以根据口感情况来选择的,不过
海虾
的价格相对来说是会贵一点的。
河虾
就是在河水里面生长的虾,其中以沼虾为代表。沼虾的颜色大多呈现青绿色,并且外壳上面有很多的棕褐色的斑点。相对于海虾,河虾的个头会略小一点,外壳也会比较薄,不过也正因为如此,河虾比海虾...
分辨
虾
的好坏的方法 怎么分辨虾的好坏
答:
怎么分辨虾的好坏 1、看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连,虾身有一定的弯曲度。2、察色泽。新鲜虾皮壳发亮,
河虾
呈青绿色,
海虾
呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾,皮壳发暗,虾略成红色或灰紫色。3、观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩,有弹性。4、闻气味。新鲜虾气味正常,无异味。5、...
怎样挑选新鲜的
虾仁
答:
新鲜的虾体表面有光泽,触之有糙手感,躯体有伸屈力,肌肉有弹性。
河虾
呈
青色
,
海虾
呈青色、白色或微红色。虾变质后,体表失去光泽,触之有黏滑感,色变红,虾体无伸屈力和弹性。剥开变质的虾壳,内脏泛红色,背沿上无肠管痕迹。正常
虾仁
应呈淡淡的肉红色或黄色,若虾仁呈老黄色,说明制作虾仁的虾...
虾仁
哪种虾比较好吃?
答:
黑虎
虾
这种虾非常大,动辄就比手掌大多了,拿来烧烤或者白灼真的是爽爆了,让你体会大口吃虾的快感,而且肉质非常紧实,还带一些清甜,口感很是过瘾。
怎样挑选大虾
答:
1、看外形,新鲜的虾头尾与身体紧密相连,虾身有一定的弯曲度;2、察色泽,新鲜虾皮壳发亮,
河虾
呈青绿色,
海虾
呈青白色或蛋黄色。不新鲜的虾,皮壳发暗,虾略成红色或灰紫色;3、闻气味,新鲜虾气味正常,无异味。 此外,冰
虾仁
比鲜虾更容易保存,冻虾仁应挑选表面略带青灰色,手感饱满并富有弹性。
三
虾
面是哪三虾
答:
首先,虾籽是虾的卵加工而成,因为虾籽分
海虾
籽、
河虾
籽两类,凡产虾的地区都能加工虾籽。每年夏秋季节为虾籽加工时期。虾籽及其制品均可做调味品,味道鲜美。虾籽有二种:一种
海虾
籽;一种河虾籽。海虾籽以色红或金黄、粒圆、身干、味淡、无灰渣杂质为佳。而河虾籽则以色青黑、粒鼓、身干、味...
外面卖的成包
虾仁是海虾还是河虾
好吃
答:
海虾
好吃。海虾肉质爽脆鲜甜又厚实,
河虾
肉小偏薄,海虾营养价值更高,味道鲜美,河虾营养价值相对较低,带有土腥味。
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