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老抽加多了发苦怎么办
炖鸡肉
老抽放多了怎么办
啊
答:
1、速度把
老抽
用勺子捞出来一些 然后加汤 2、只是多一点点的话,建议加点糖 3、
多加
主菜 4、多加开水 希望能帮到你
炖排骨
老抽
搁多
怎么办
答:
1、速度把
老抽
用勺子捞出来一些 然后加汤 2、只是多一点点的话,建议加点糖 3、
多加
主菜 4、多加开水 希望能帮到你
做菜
老抽放多了怎么
去
答:
看你是烧什么样的菜;有的可以加点水,还可以加点糖或者用点调味剂之类的做饭的时间长了,学问就自然有了,就不会出现这些问题了
做皮冻时
老抽放多了怎么办
答:
二:将肉皮捞出后,用刀将肉皮里层的白色油脂刮掉(多刮两次最好),然后切成条。三:将切好的肉皮条再用热水烫洗两次,洗去多余的油脂。四:另起锅开一锅水(约3碗水),水开放入切好的肉皮。五:下葱白、姜片、大料、橙皮、香叶。六:放生抽和
老抽
个一小勺。(事实证明还是
放多了
,成品发黑...
老抽放多了
颜色太重
怎么办
答:
加水。根据相关资料查询得知,
老抽放多了
颜色太重可以加水稀释,也可以加适量牛奶既可以稀释老抽颜色又可以中和老抽的咸味。
老抽
放多少不苦
答:
老抽放少量就不苦。根据食物大全网查询了解,
老抽放多了
肯定会苦的,跟味精是一个道理,适量的话会有种提鲜的作用但是放对了就会影响菜的口感,少量放就不会苦。
老抽放多了怎么办
答:
老抽放多了怎么办
老抽是在生抽的基础上加入焦糖,再经特殊工艺制成的浓色酱油。色泽红壮乌润,味道咸甜适口,烹调时添加老抽一般能起到上色提鲜的作用。老抽适合给肉类增色,但不适用于点蘸、凉拌类的菜肴。老抽用于烹饪时最好早点添加,但也不能过早,否则会降低老抽的营养价值。
烧菜
老抽
放太多了好咸
怎么办
答:
可以
多加
两勺清水或者高汤稀释一下咸味,或者稍微加一点白砂糖和醋。烧菜注意事项 1. 烧肉不宜过早放盐 盐的主要成分氯化钠,易使肉中的蛋白质发生凝固,使肉块缩小,肉变质硬,且不易烧烂。2. 油锅不宜烧得过旺 经常食用烧得过旺的油炸菜,容易产生低酸胃或胃溃疡,如不及时治疗还会发生癌变。3...
卤汤太黑了,
老抽放多了怎么办
啊?
答:
几次过后,卤水就稀释得差不多了。再有一种情况就是糖色炒老了,卤水也会
发苦
发黑。糖色在卤水中经过高温卤煮,也会再次产生焦化反应,如果一开始的糖色就比较老,那么经过高温卤煮后,颜色会越来越深,最后发黑。这样情况下,也可以舀出部分卤水,然后加清水稀释,同时加入一些黄栀子来中和卤水的颜色。
...是因为糖在油里炒的太久了 还是因为加了太多
老抽
?
答:
当然是
老抽加多了
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