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肉包子凉水蒸还是热水
蒸包子
用
热水还是冷水
答:
冷水。
蒸包子用冷水
。生包子和水一起加热升温,这样可使包子均匀受热,并能弥补面团发酵不佳的缺点,蒸出的包子松软可口。包子包好后放入蒸笼,锅内水烧温热(30-40℃左右)关火,放蒸笼盖盖静置30分钟。盖子留条缝或直接覆上保鲜膜戳孔,取下蒸笼,开火烧水沸腾后再次放上蒸笼,蒸13分钟即可。
蒸
包子冷水蒸还是开水
蒸?
答:
蒸包子冷水
热水
都是可以的。
蒸包子
用热水上锅,一定要等水开后再蒸,要不会摊成一块。蒸
包子用冷水蒸
是为了蒸汽能够将
包子蒸熟
。蒸包子的做法:主料:
猪肉
馅300克、白菜300克、面粉500克 辅料:葱10克、酵母粉5克、水适量 1、面粉用水和酵母粉和成光滑的面团,静置发酵。2、 发好的面团。3、 ...
蒸包子
是
热水蒸还是凉水
答:
蒸
包子是冷水
第一锅
用冷水蒸
,记得一定要事先把笼屉布用水泡透,装锅时,屉布也要湿湿的铺上去,开火等开锅上气后计时,蒸7分钟即可出锅,千万不要超时,蒸第二锅时,把屉布用冷水洗过,往锅中添一碗冷水,就可以装锅,这次开火直接蒸8分钟即可出锅。
蒸包子
的最佳时间 一般家里制作包子,包子...
蒸包子
应用
开水还是凉水
?
答:
顶着气将
包子
放到锅里。必须是
开水
,而且锅是冒着蒸汽的时候。
蒸包子
是
开水蒸还是冷水蒸
答:
第一锅
用冷水蒸
,记得一定要事先把笼屉布用水泡透,装锅时,屉布也要湿湿的铺上去,开火等开锅上气后计时,蒸7分钟即可出锅,千万不要超时,蒸第二锅时,把屉布用冷水洗过,往锅中添一碗冷水,就可以装锅,这次开火直接蒸8分钟即可出锅。
蒸包子
的最佳时间 一般家里制作包子,包子生坯包好后就要...
蒸
包子是冷水
上锅
还是热水
上锅?
答:
蒸包子是冷水
上锅。蒸包子先将蒸锅内加冷水,烧热到温热后,把包好的包子放进去,进行二次醒发,然后再大火蒸制。也就是说温水上锅蒸是最好的,包子能够充分发起来,做出的包子才特别蓬松。而直接冷水上锅蒸,包子很难发到位,做出的包子口感差,
热水
上锅蒸,包子内的酵母会被烫死,蒸出的包子会...
蒸包子
用
热水还是凉水
答:
蒸
包子用冷水蒸
。
蒸包子
最怕的就是着急,总以为用
热水蒸
可以减少时间,但是也就是如此,你蒸出的包子绝对不好吃。蒸包子最好用冷水蒸,这是因为包子随着冷水的慢慢升温而加热,这样可以使包子受热均匀,蒸出来的包子就会松软可口,如果直接用热水蒸,就会导致包子软硬不均,自然包子也不会好吃了。蒸包子...
冷水
上锅
蒸包子还是热水
?
答:
冷水蒸还是热水
蒸只决定于
包子
做好后醒制(醒面)的程度:1、
热水蒸
适合于醒制(醒面)充分;2、温水蒸适合于醒制(醒面)较充分;(上锅后补充醒制)3、冷水蒸适合于醒制(醒面)不够充分。(上锅后稍长时间补充醒制)
包子是冷水蒸还是热水
蒸
答:
1、冷水。
冷水蒸包子
,随着冷水慢慢升温,可以使包子受热均匀,蒸出来的包子就会松软可口;如果直接用
热水蒸
,会导致包子软硬不均,影响口感。而且包子在冷水慢慢加热的过程中还能进行短时间的二次醒发,有利于蒸出来的包子口感松软,因此建议食用冷水。2、包子怎么保存 把包好的包子放在保鲜膜上,用保鲜膜...
蒸
包子是冷水
上锅
还是热水
上锅
答:
包子
可以
凉水
上锅也可以
热水
上锅,要是二次醒发得好,明显的蓬松变大了,就热水上锅蒸。上大气之后计时,包子小了12分钟就熟了,包子大蒸15到20分钟也会熟的。要是急着吃,二次醒发时间不够,最好是凉水就把包子放进去蒸,利用水烧开的时间多醒发一会。计时的时候
还是
得从上大气之后计时,一定要...
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