00问答网
所有问题
包子是冷水蒸还是热水蒸
如题所述
举报该问题
推荐答案 2024-01-14
1、冷水。冷水蒸包子,随着冷水慢慢升温,可以使包子受热均匀,蒸出来的包子就会松软可口;如果直接用热水蒸,会导致包子软硬不均,影响口感。而且包子在冷水慢慢加热的过程中还能进行短时间的二次醒发,有利于蒸出来的包子口感松软,因此建议食用冷水。
2、包子怎么保存
把包好的包子放在保鲜膜上,用保鲜膜包裹起来。将包裹好的包子放入碗中,倒入食盐,然后用保鲜膜把碗密封起来,之后将包子放入冰箱的冷藏室即可。熟包子的保存方法:如果存放时间小于三天,可以冷藏,这样保鲜效果好。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://00.wendadaohang.com/zd/DT0Tr0nZrDrjrBITZZ.html
相似回答
包子是冷水蒸还是热水蒸
答:
包子是冷水蒸
。蒸包子的时候用冷水蒸是比较好的。这是因为冷水蒸的时候,把冷水加热到热水是有一个循序渐进的过程的,这个升温过程正好可以让包子的面胚进行加热发酵,使包子皮变得蓬松软香,而且包子里面的馅也比较容易蒸熟。如果用热水蒸的话,由于蒸笼里面的温度过低,所以会影响包子的发酵,蒸出来的包...
蒸包子
开水下锅
还是冷水
下锅?
答:
蒸包子冷水下锅
。冷水下锅包子吸收热量较为充分,不会出现夹生的情况;若是热水下锅,温度过高,容易将包子的外皮烫死,整出来的包子口感较硬。在蒸包子时,可以在笼屉上垫上一张湿润的纱布,可以防止包子出现粘底的情况。包子蒸熟后,放置在锅中焖上片刻,其口感会更松软。蒸包子注意事项 在蒸包子的...
蒸包子
用
冷水还是热水
答:
冷水
,为了蒸汽能够将包子蒸熟。第一,首先要在锅中加满一半的冷水,煮沸。这里要说明的是,如果是燃气类的,也是一样。第二,准备好蒸笼和蒸笼布,蒸笼布要选择市面上白色的比较好,虽然用过几次后悔变黄,但是这种比较不吸水不染色。记得,一定都要用冷水过一遍。第三,将包子放在准备好的蒸笼布上...
蒸包子是冷水还是
开水上锅?
答:
冷水蒸
。冷水蒸出来的包子皮会更加松软,而且还不易粘锅。包子热水下锅会节省一定的时间,但是会使包子受热不均,从而影响口感,所以不建议热水下锅蒸包子。蒸包子之前要将屉布浸湿,等到锅中上汽后,装入包子蒸熟即可。蒸包子使用的水要足,以免蒸发后引起干锅。蒸包子的时候要留有一点间隙,以免包子...
大家正在搜
蒸包子的正确蒸方法
蒸包子冷水还是热水上锅
蒸包子是用开水还是冷水上锅
开花馒头秘方窍门
包子要等水开了再蒸吗
冷水蒸跟开水蒸区别
馒头先定型后醒发可以吗
包子凉水上锅好还是热水上锅
电蒸锅蒸包子冷水还是热水