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肉夹馍的做法大全
肉夹馍的做法
和配方 肉夹馍在怎么做
答:
肉夹馍的做法
和配方 食材:牛肉200克、小茴香10克、干辣椒6个、老抽1勺、生抽1勺、甜面酱1勺、香叶5片、花椒3克、白芷、草果、青椒、姜、葱、陈皮 1、牛腱肉放入清水中浸泡3小时,洗净后沥干,倒入生抽、老抽,盖上保鲜膜,放入冰箱浸泡6小时;2、姜切片,大葱切段;3、桂皮1块、香叶2片、八角1...
肉夹馍的做法
教程是怎样的?
答:
夹馍:将烙好的馍切开一个口子,但不要切断。然后夹入适量的炖肉片,如果喜欢,还可以加入一些葱花、香菜或者辣椒等配菜。完成以上步骤后,一份美味的肉夹馍就制作完成了。
肉夹馍的
魅力在于馍的外酥里嫩和肉的香浓酥烂,两者结合的味道令人回味无穷。这里提供的是一个基本
的做法
,不同地区的肉夹馍...
陕西
肉夹馍的做法
答:
将面饼坯下入锅中干烙,烙的时候盖上锅盖。9、烙好一面再翻面烙另一面,注意烙的时间不要过长,每一面约1分钟左右即可,不然面饼会烙黑烙糊,就不好看了。10、最后将卤好的肉块捞出,用刀剁碎,与凉拌香菜混合拌匀,用刀在
馍
上切个口,不要切断,将拌好的肉和香菜夹入馍中即可。
肉夹馍
怎么做呢?
答:
做法
如下:第1步、准备五花肉。第2步、准备青椒,香料,冰糖,葱段。第3步、煮锅内加水,放入切好的肥搭瘦的五花肉,加入料酒,葱段,姜片,进行绰_。第4步、将五花肉捞出反复冲洗。第5步、电饭锅内胆放入五花肉加入清水,加入食盐,加入料酒,将所有香料洗去灰尘,放入锅中,加生抽,老抽。第6步、...
卤汁
肉夹馍做法大全
答:
步骤7 垂直按扁,擀成小圆面饼,依此方法做其他饼 步骤8 电饼铛开上下火,预热好后,将擀好的面饼放上去,两面烙金黄即可出锅 步骤9 从锅中捞出卤好的肉 步骤10 将卤肉剁碎,加少许紫甘蓝混均匀 步骤11 烙好的
馍
用刀从中间横切,不能切断,夹入肉菜,浇上少许卤肉汁 ...
家常
肉夹馍的做法
如何做家常肉夹馍
答:
紧接着向锅里面加入适量的清水,让清水没过五花肉,继续向锅里面加入适量的葱段,姜片,桂皮,八角,香叶,老抽和冰糖,开锅将五花肉煮熟之后捞出来。5、等到五花肉凉一些之后,用刀将五花肉剁成小块儿的形状,紧接要用刀在
馍的
上面切上一个小口,将五花肉塞到馍里面美味可口的
肉夹馍
就做好了。
肉夹馍是怎么做的
肉夹馍的做法
答:
从一边卷起,尾部压扁贴在收口处;卷好的生胚立起来收口朝下压扁擀成饼状(爱吃软的就擀厚一些,爱吃脆的擀薄一些);锅中不用刷油放入饼胚中小火煎饼;煎至鼓起按压很快回弹就熟了;煎好的饼开1/3的口子;这样就差不多了,开口太大
夹肉
会掉;五花肉洗净切块;冷水下锅放入姜片,葱,煮出血沫...
正宗西安
肉夹馍的做法
答:
1. 炖肉的汤汁不要完全炖干,要留一些浇在肉上,让肉夹馍更有味道。2. 制作过程中可以根据个人口味加入适量的香菜、葱花等提味。3. 炖肉的时间和火候要掌握好,肉质要鲜嫩多汁。4. 面饼的制作也很重要,要选用白饼或者发面饼,口感更好。四、其他
做法
除了上述做法外,还有其他制作
肉夹馍的
方法,...
西安肉夹馍 西安
肉夹馍的做法
答:
八角、香叶、干辣椒、姜片、草果、茴香、甜面酱、黄豆酱、冰糖、盐、生抽、老抽,加入完全没过食材,大火煮沸后,转中小火煮2小时。步骤6 捞出五花肉,放入菜板,与尖椒一起剁碎备用。步骤7 平底锅中放入白饼,两面反复加热,直至表面微黄,取出。步骤8 中间划开,夹入剁好的尖椒和五花肉即可。
烧饼版
肉夹馍做法大全
答:
【主料】1人份面粉 200克酵母(干)2克水120克白糖5克玉米油15克 【辅料】盐 2克玉米油 40克面粉 25克五花肉 适量适量香菜 适量 步骤1 主料里的材料混合,揉成光滑面团,发至两倍大 步骤2 烧了一碗红烧肉 步骤3 把配料里的油烧热后倒入装有面粉和盐的碗中,拌匀,晾凉备用 步骤4 把发好的...
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