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肉夹馍的馍用什么面粉
做
肉夹馍的馍馍
怎么做
答:
1/7 分步阅读 首先跟大家说说肉夹馍的面怎么做。首先我们应该知道,我们用的这个
面粉
,不是普通家里用的面粉,家里用的面粉大多是中筋粉,而我们专业做
肉夹馍的用
的是高筋粉。例如市面上卖的比较好的高筋粉是五得利高筋粉。[图]2/7 除了用高筋粉之外,我们还需要在面粉里面加入盐,油,水,...
肉夹馍用什么面粉
答:
普通中筋粉就可以了
肉夹馍
饼
用什么面粉
答:
普通
面粉
就行,做
馍的
面要用面肥或酵母发面。
肉夹馍的
做法
答:
5、炖肉的同时用酵母粉和中筋
面粉
、水和成面团,醒发至体积增大一倍后揉成长条状,再分成均匀小坨。6、把面粉坨擀成长条形,卷起来后静置15分钟左右,再把卷好的面团立起来擀成圆饼状。7、把面饼放入锅内不放油煎至鼓起和两面金黄,最后用刀把面饼横切开,放入煮好的肉块,即可做成美味的
肉夹馍
。
老潼关
肉夹馍
,怎么和面?
答:
发酵 2、大概发酵一个小时左右,具体看状态,手指戳下去不反弹就可以了 3、发酵好的面团均匀分成小块 4、擀成椭圆形 5、全部擀好 6、对切 7、压扁 8、擀面杖擀薄 9、盖上保鲜膜室温醒发15-20分钟 10、 醒好的面团放在电饼档里,加热 11、两面熟透,中间鼓起来就可以了 12、
夹
上
肉
即可 ...
肉夹馍的
饼怎么做?
答:
肉夹馍
饼的做法:食材用料:中筋
面粉
(也叫普通面粉)200克、盐1克、温水115克(水温建议在30-40度左右)、酵母3克、糖3克(也可以不放)。1、首先我们先将所有食材混合,揉成一个光滑的面团。2、将揉好的面团,盖好保鲜膜开始进行发酵,将其发酵至约为原来面团的2倍大,用手指戳个洞,其洞口...
肉夹馍用的什么馍
答:
该馍用的是白吉馍。
肉夹馍的馍是
白吉馍,这种馍是用上好
面粉
揉制后做成饼形,在火炉里烤熟的。白吉馍的特点是外皮酥脆,内部软绵,口感极佳。肉夹馍通常
使用的
是前腿肉和五花肉结合起来的肉,前腿因为肥瘦比例合适,做出的肉夹馍深受大众喜爱。如陕西地区,也有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”。
哪一位大师会做老潼关
肉夹馍
?教教我怎么和面?比例,跪求!!!
答:
烤七八分钟左右就可以了 烤箱这步也可以不用,电饼铛直接烙熟也可以 烤过的饼,皮会更酥,颜色更好。只用电饼铛,颜色会很苍白。13、做好的成品白吉馍配上以甘松、山奈、荜拨、良姜、砂仁、白蔻、白芷、肉桂、丁香、大茴香、小茴香、草果、酱油及猪肉炖制而成的腊汁肉就是正宗
肉夹馍
了。
做
肉夹馍用
高级
面粉
与低级面粉的区别
答:
用高筋
面粉
吃起来劲道,中式面点一般均采用高筋面粉,用低筋面粉吃起来酥脆,主要用于西式点心,蛋糕和饼干都采用低筋面粉。
肉夹馍的
就用普通面粉就可以了。
西安
肉夹馍
,怎样做才最正宗,学会以后孩子的早餐不用愁了呢?
答:
西安
肉夹馍
,怎样做才最正宗,学会以后孩子的早餐不用愁了呢?今天要教大家做的是好吃的西安腊汁肉夹馍,这一特色美食看见并不是非常复杂,实际上要做的美味,还是需要下点功夫的。西安的腊汁肉夹馍要这样做才最正宗,学好之后,给做孩子早餐都不用慌了那就一起来看看西安腊汁肉夹馍实际是怎么做...
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