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腊肉不怕雨淋
腊肉
淋雨了还能吃吗
答:
1.
腊肉
被
雨淋
了之后,只要没有发霉就可以继续食用。如果腊肉被淋湿了但没有发霉,且没有接触阳光晒干或者没有放入冰箱冷冻,长时间放置在潮湿的环境中容易导致霉菌滋生。食用霉变的肉制品可能导致健康问题,甚至患上癌症,这是一种慢性中毒。短期内可能无法察觉问题,但霉变食物可能导致肠胃不适,年轻人...
晒
腊肉
要洗干净再晒吗
答:
腊肉
怎么存放不会很快变坏 1.用线将它穿好,挂在阳台上,放在干燥的地方。不要把它放在潮湿的地方。如果是晴天,你可以把它挂起来晾一会儿。不要被
雨淋
到,注意不要被猫狗吃掉。总之就是要通风、阳光充足 2. 最常见的方法是将腌肉放入冰箱。冰箱里的低温可以让腌肉更紧实可口,但8个月后味道会变差...
杀了年猪后,金黄又干净的
腊肉
是怎样熏出来的?需要注意些什么?_百度...
答:
要提前多久准备?一般提前半年就可以了,把准备好的木柴和树疙篼晒干,在通风不受
雨淋
的地方存放。 因为生柴的湿气重,烧火熏肉时柴烟大,而影响肉的外观颜色和食用口感。另外,如果有白香树,「又叫香树」它有种特别的树香,四川人叫它年香味,是熏
腊肉
必不可少的。把鲜肉挂上架后,用少量树枝叶...
请问买回的
腊肉
应如何处理?配什么菜好吃?
答:
通风的地方挂起来,不能晒和
雨淋
到,炒西芹,蒜薹,花菜,蒜苗
晾的
腊肉
被
雨淋
了怎么办
答:
1. 如果您晾晒的
腊肉
不慎被
雨水淋湿
,可以先将其挂在通风处,让水分自然蒸发。2. 随后,可以使用烟火对腊肉进行熏干处理,这有助于延长腊肉的保质期,同时也能保持其独特的风味。
怎样自制做
腊肉
最好吃
答:
自制
腊肉
的做法 1.五花肉、鸡腿洗净,沥干或用厨房纸吸干水分。冰糖先敲碎,所有配料和调味料装入大盆中混合均匀,放入肉类腌制24-48小时,中间翻动三到四次以便腌渍更均匀 2.腌好的肉抹掉沾在上面的香料等,拴起来挂在通风处接受风吹日晒,当然一定不能
雨淋
,约15天。捏捏肉已经硬到心,并且外表出油...
刚刚晾的
腊肉
倍冻
雨淋
了一整天有什么问题吗?
答:
如果是晾晒在架子之类的上面,没沾染到灰尘等特别多的脏物,那么是没有问题的。既然是刚刚晾,那么麻烦一下洗了再重新腌一下,可以适当加些花椒和姜。然后再晾,烘一下最佳,别再
淋
到就行。没事,心理上别有障碍。呵呵。
腌
腊肉
的防腐败措施
答:
硝酸盐和亚硝酸盐除了成色与护色外,对细菌繁殖有抑制作用,特别是对肉毒梭状芽孢杆菌具有良好的抑制作用;抗坏血酸、异抗坏血酸及其钠盐除了具有护色作用以外,还有抗氧化作用;烟酰胺起呈色作用,对pH值的变化不敏感,对光稳定性好。2 品质改良剂品质改良剂具有改善腌
腊肉
的保水性能,还能提高pH值、...
酱油腌
腊肉
的做法大全
答:
3. 晾晒与风干:腌制完成后,将五花肉取出晾晒。选择一个通风良好且阳光充足的地方,将五花肉挂起晾晒。晾晒时间根据天气和肉质厚度而定,一般需要几天到一周左右。晾晒过程中要注意防止蚊虫叮咬和
雨淋
。4. 保存与食用:晾晒完成后,酱油腌
腊肉
就可以食用了。如果想要长期保存,可以将腊肉真空包装或放入冰箱...
腊肉
做法最正宗的做法
答:
腌好的肉抹掉沾在上面的香料等,拴起来挂在通风处接受风吹日晒,当然一定不能
雨淋
,约15天。捏捏肉已经硬到心,并且外表出油就可以收了。如果不想吃烟熏味的,到这一步就结束,切块分小包装入冰箱冷冻保存即可。PS:做
腊肉
最好的季节是冬天,夏天最容易臭除非在空调房!
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