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腌牛肉干巴的腌制方法
牛
干巴的腌制方法
答:
牛
干巴腌制方法
如下:主料:卤
牛肉
500g 辅料:腌肉酱适量 一、卤牛肉切条。二、切好的牛肉条放在铺好锡纸的烤盘里。三、光波炉180度烤15分钟。四、时间到后把牛肉全部翻个面再180度烤15分钟。五、烤好的牛肉干在干燥处晾干半天。六、牛干巴做好啦。
牛
干巴怎么腌制
牛干巴怎么做
答:
4、在
牛肉
控水的时候我们准备
腌制的
调料。准备一个大碗,倒入45g盐,将花椒用榨汁机或者磨石磨成面放入大碗里,将小米辣或者普通干辣椒都可以磨成面倒入碗中,最后将干姜切末倒入碗中,搅拌均匀。5、牛肉表面水分差不多蒸干了要注意如果牛肉水分过多腌制出来的味道就不足,如果水分太少,同样味道不足,...
牛
干巴的腌制方法
答:
牛
干巴腌制方法
如下:主料:卤
牛肉
500g 辅料:腌肉酱适量 一、卤牛肉切条。二、切好的牛肉条放在铺好锡纸的烤盘里。三、光波炉180度烤15分钟。四、时间到后把牛肉全部翻个面再180度烤15分钟。五、烤好的牛肉干在干燥处晾干半天。六、牛干巴做好啦。
牛肉干巴怎么腌制
配料
牛肉干巴如何腌制
配料
答:
1、把
腌牛肉
切成半厘米左右厚的片。2、2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺盐、1小勺蚝油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉,加入2大勺的热水搅拌均匀。3、将牛肉片放入浸泡半天以上(中途上下翻一遍)。4、然后将牛肉片的汤汁沥干,放入加了锡纸的烤盘(大约...
牛肉干巴怎么腌制
配料
答:
1、把
腌牛肉
切成半厘米左右厚的片。2、2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺盐、1小勺蚝油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉,加入2大勺的热水搅拌均匀。3、将牛肉片放入浸泡半天以上(中途上下翻一遍)。4、然后将牛肉片的汤汁沥干,放入加了锡纸的烤盘(大约...
牛肉干巴怎么腌制
配料
牛肉干巴如何腌制
配料
答:
1、把
腌牛肉
切成半厘米左右厚的片。2、2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺盐、1小勺蚝油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉,加入2大勺的热水搅拌均匀。3、将牛肉片放入浸泡半天以上(中途上下翻一遍)。4、然后将牛肉片的汤汁沥干,放入加了锡纸的烤盘(大约...
请问牛
干巴如何腌制
答:
主料:牛肉750g 辅料:油适量、盐适量、花椒适量、八角适量、酱油适量、孜然粒适量、干辣椒粉适量
步骤
:1、牛肉切成大块,用清水泡2小时以上,每半小时换一次水,把血水泡出。2、煮锅里烧开水,放入牛肉略煮,10分钟后捞出。3、晾凉。4、顺着
牛肉的
纹理把牛肉撕成条。5、炒锅内放油,用花椒和八角...
牛肉干巴怎么腌制
配料
答:
1、把
腌牛肉
切成半厘米左右厚的片。2、2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺盐、1小勺蚝油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉,加入2大勺的热水搅拌均匀。3、将牛肉片放入浸泡半天以上(中途上下翻一遍)。4、然后将牛肉片的汤汁沥干,放入加了锡纸的烤盘(大约...
牛
干巴怎么腌制
答:
腌制
完成后,即打开晾晒。选择晴天,取出腌好的
牛肉
,在其一端用尖刀穿孔,穿细绳入孔、结环,套在铁钩上。然后,将穿好的牛肉铁钩挂在房顶上或院场内,九晒九露,历时约一月,即成为牛
干巴
。这样的牛干巴,肉软质韧,经年保存而品质不变。烹饪
方法
油炸牛干巴 概述:油炸牛干巴是牛干巴最普遍、最...
做
干巴牛肉的腌制方法
和配料
答:
做
干巴牛肉的
配料:牛肉、盐、小米辣、干辣椒、花椒、麻椒、蒜、料酒、芝麻,
做法
如下:主料:牛肉(里脊)4斤。辅料:盐适量、小米辣适量、干辣椒适量、花椒适量、麻椒适量、蒜适量、料酒适量、芝麻适量。1、鲜牛肉切条备好,牛肉要尽量选择纯瘦的。2、把小米辣、蒜切好备用。3、将切好的牛肉加小米辣...
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