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腌牛肉干巴的腌制方法
请问牛
干巴如何腌制
答:
主料:牛肉750g 辅料:油适量、盐适量、花椒适量、八角适量、酱油适量、孜然粒适量、干辣椒粉适量
步骤
:1、牛肉切成大块,用清水泡2小时以上,每半小时换一次水,把血水泡出。2、煮锅里烧开水,放入牛肉略煮,10分钟后捞出。3、晾凉。4、顺着
牛肉的
纹理把牛肉撕成条。5、炒锅内放油,用花椒和八角...
腌
干巴牛肉的腌制方法
答:
腌
干巴牛肉的腌制方法
首先,明确回答腌干巴牛肉的腌制方法:选择优质牛肉,经过切割、腌制、晾干等步骤,再辅以适当的调料,即可制作出美味的腌干巴牛肉。接下来,我们详细介绍一下每个步骤的操作过程:1. 牛肉的选择与切割 首先,选择新鲜、无筋膜的牛肉,如牛后腿肉或牛腱肉。将牛肉切成约1厘米厚的长条...
干巴牛肉怎么腌制
答:
腌制牛肉干巴的做法
1.选择牛里脊黄瓜条等嫩牛肉,洗净顺纹切成条。2.牛肉条冷水下锅,水开后后捞出洗净备用。3.将洗净的牛肉加入除姜以外的所有调味料拌匀腌制30分钟以上 4.将姜片平铺在电饭锅锅底,上面倒入腌好的牛肉条,包括
腌制的
调料也要放入。5.按下煮饭键,等到电饭锅自动跳闸即可。6.焖好的...
牛肉干巴怎么腌制
答:
准备几斤上好的
牛肉
,一斤酒,自己配佐料比较难,所以最好可以选择超市里面买一袋配料(母亲选择的是灌香肠专用的佐料,也可以选择
腌
腊肉的佐料),喜欢吃辣的可以再买点辣椒面,花椒面。一、腌腊肉很简单,将肉洗干净,准备一个盆,把酒摸在肉上,摸多一点,一斤酒大约可以摸十斤肉,摸好了...
牛肉干巴怎么腌制
配料
答:
配料:
牛肉
1500克、葱姜蒜适量、八角4个、桂皮3块、生抽4勺、盐3克、花椒适量、辣椒粉2勺、香叶适量。1、牛里脊肉切成条状,泡冷水一个小时以上,去掉血水;2、姜切片,和香叶,花椒,桂皮小火煮水熬出味;3、熬好的水倒入牛肉中,再加入生抽,盐翻拌均匀后
腌制
两晚,中间定期翻拌;4、晒之前用...
牛
干巴怎么腌制
答:
牛
干巴怎么腌制
生活中牛
干巴腌制方法
是比较多的,可以根据自身的喜好添加调理,以下列方法举例,具体做法如下:首先需要选取肥壮肉牛的后腿等部位的优质
牛肉
;然后将其切成大小适中的薄片;牛肉弄好后,准备适量食盐、花椒等;之后将食盐和花椒混合在一起,均匀的涂抹在牛肉上,记住要均匀涂抹,量可以多一些...
四川腊
牛肉干巴做法
答:
牛肉
(瘦) 5000克调料编辑盐 140克 白砂糖 188克 白酒 70克 各适量类别编辑私家菜 营养不良调理 健脾开胃调理 青少年食谱 运动员食谱口味编辑干爽结实,绵软耐品,咸度适中,腊香浓郁,鲜美味厚,脍炙人口。食物
做法
编辑1.取料:选牛后腿,剔除筋络,油膜,按肉条纹切成长45厘米、厚1至5厘米、宽2至...
牛
干巴怎么
做?
答:
主料:
牛肉
(瘦) 5000克 调料: 粗盐 300克 各适量 牛
干巴的做法
:1.原料的劈割和整形:每年寒露节令前后,宰壮菜牛,将各部分的肉按照肌肉自然分布的纹路分别割劈割下来,每块以及2至10千克为宜。肌肉劈割后进行整形加工,即将不整齐的边缘碎肉切除,然后进行
腌制
加工。2.腌制:腌制牛干巴,主要是...
如何腌制牛肉干巴
腌制配料表
窍门
答:
除了上述的基本
腌制方法
外,还可以尝试添加一些特殊的调料或食材来丰富口感和增加营养。例如,可以加入一些坚果碎或干果碎来增加口感层次和营养价值;也可以尝试使用不同种类的酱油或料酒来调制出不同的风味。总之,腌制
牛肉干巴的
过程并不复杂,关键是掌握好调料的配比和
腌制的
时间。通过不断的尝试和调整,...
牛肉干巴怎么
做
答:
风吹
牛肉干巴的做法
将牦牛腿肉洗干净,沥干水。改刀成玉米棒子大小的长条 1.将改刀好的牛肉用盐细细摸匀,
腌渍
两天。牛肉在腌渍过程中会出水,把盐血水倒掉。2.再把柠檬汁和白糖倒入牛肉中,拌匀。3.倒花椒面和辣椒面在2中,拌匀。放置2天。途中每半天把牛肉从上倒下倒一下。将腌好的牛肉,穿好...
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