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自制烤鸭的做法
烤鸭的
汤汁怎么做的
答:
主料:白条鸭半只 辅料:白醋1少、盐4g、糖5g、蜂蜜2勺、胡椒粉2g、五香粉2g、特级酱油15g、蚝油15g 1、准备半只
鸭
。2、清洗干净后,用厨房纸把里外的水分都沾干净。3、把蚝油、特级酱油(或者用特级生抽)、五香粉、胡椒粉、盐和糖全部放入。4、用钢针在肉厚的地方扎眼,以便于入味,然后用手...
蜜汁
烤鸭
怎么做
答:
做法
(1)以1汤匙橄榄油、蒜茸、红椒粉、盐及胡椒粉腌鸭约30分钟。(2)小胡瓜及土豆切粗角,放在烤盘上,抹上橄榄油及盐、胡椒粉调味。(3)将鸭放在小胡瓜及土豆上,入220℃炉先35分钟,再加入士多啤梨草莓,以180℃再烤20分钟。(4)将烤盘上蔬菜放在碟上,加上
烤鸭
。食用前,淋上雪莉酒并点燃...
全聚德的
烤鸭
是怎么做?
答:
北京
烤鸭
都采用北京填鸭烤制。所谓“填鸭”即是由人工每日三次强行填喂,把饲料塞满鸭嗉。经人工填肥培育出的鸭,毛色洁白、体态丰满、肉质细嫩、肉味鲜美。全聚德的烤鸭工序繁难,鸭子在烤制前,先得经过八道工序。打气,为的是把鸭身吹膨胀,使鸭皮紧绷而不产生皱纹;打糖,就是给鸭身刷上饴糖水,使鸭皮...
做
烤鸭的
配方
答:
烤鸭的做法
一大只肥鸭,解冻,洗干净。鸭子买来就处理的很干净,只留下了能吃的。收拾鸭子掏出来心肝内脏😓补了一节生物课。用小火喷来烧一下毛 开水烫三次鸭皮,把五香粉,酱油,白糖,白酒混合。用调料水给鸭子按摩😓洋葱,葱姜蒜酱,花椒大料,调料水混合。填充鸭子。冰箱里...
做
烤鸭
之前要不要腌制?
答:
脆皮烤鸭怎么腌制 脆皮
烤鸭的
作法 主要材料:净鸭一整只、马铃薯一个、圆葱一个半;腌制料:花椒盐、八角、茴香、姜片、八角茴香、蒜头、小葱、麻椒、生抽酱油、盐、糖、米酒、冷水混和;刷料:酱油、纯蜂蜜、水果醋混和。沾酱:鸭油、黄豆酱、水、糖。脆皮烤鸭怎么腌制
做法
:1、最先便是将花椒盐匀称...
自制烤鸭
要注意哪些问题?
答:
然后再均匀的切片,让每一片鸭肉上都带有鸭皮。暂时不吃的荷叶饼用保鲜膜封好,避免风干变脆,两个剂子之间要多刷些油,烙好后才能轻易的分开而不粘连。面饼熟得很快,注意不要烧糊。面饼温热时比较容易撕成两片,太热了烫手,凉了就会粘连在一块儿撕不开了。京鸭记
烤鸭
...
烤鸭
怎么风干?
答:
那么烤鸭应该怎么风干呢?我就来给大家分享一下家庭
自制烤鸭的
具体
做法
。烤鸭的具体做法。食材:鸭子,花椒,八角,香叶,小茴香,干辣椒,桂皮,老抽,食醋,蜂蜜,食盐,白糖,葱花。第1步,把鸭子先洗干净,鸭子身上抹上一层食盐,反复摩擦搓洗几遍,静置10分钟的时间,然后再用清水冲洗干净,能够很好...
烤鸭
怎么炒好吃
视频时间 00:25
求
烤鸭
配方
答:
北京爆
烤鸭
配方 中药配方(单位:斤) 八角2、辛夷1.3、白扣1.5、山奈0.3、陈皮1、花椒0.1、小茴香3、肉桂1、草扣1、香草1.5、砂仁0.2、丁香1、良姜0.5、甘草1、白芷0.5、孜盐0.1、(共计16斤、分包16包) 注:每一斤装一个料袋,分16 袋,每袋是100斤鸭子用量,每包料...
家养鸭子怎么烧好吃
答:
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自制烤鸭
材料:鸭子半只(在超市就可以买到半片鸭,都处理好了,回来只要洗洗就可以做了,买不到半只的,也可用鸭腿来做)、酱油3大匙(用家里普通汤勺就可以了)、料酒1大匙、八角1个、桂皮少许、花椒少许、葱三四段、姜四五片、清水少许、蜂蜜1大匙、冰糖适量、盐1小匙(也可以不放)。
做
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