蜜汁叉烧肉答:试过口感后,有信心了才弄叉烧馅来制作广式叉烧包。2.。点击链接看看: 广式叉烧包(传统老酵面发面法)蜜汁叉烧肉材料:猪肉500克,自制叉烧酱腌汁:蒜蓉,姜蓉,蚝油,生抽,白糖,麦芽糖,黄酒,红曲(上色用没有可以免),少量盐(蜂蜜最后成品再放)做法:01.猪肉洗净切大片。02.将叉烧酱腌汁除蜂蜜外全部倒入碗内调均匀...
秘制蜜汁叉烧答:之所以用到糖浆是因为俺熬月饼糖浆时不小时熬过火了,结果糖浆太稠,于是正好用来做叉烧,一般家里没有这个东东,直接全部用麦芽糖代替好了,麦芽糖健脾正气,好东西来着。秘制蜜汁叉烧材料:带皮上肉1块约400克,生抽50毫升,糖浆1汤勺,麦芽糖1汤勺,盐1/4茶匙,山西汾酒瓶盖,红曲粉(红曲米磨成粉便是)1/4茶匙做法:1...
蜜汁叉烧答:蜜汁叉烧材料:五花腩,叉烧酱,蜂蜜,胡椒粉,生粉,麦芽糖,老酒...做法:1、五花腩切条状,腌入叉烧酱,胡椒粉,老酒,生粉,看个人喜欢加入盐巴的分量...拌匀后五花腩表面会上浆呈滑腻状态,这时倒入生油封浆以防水分渗出