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蜜汁叉烧简介
谁能告诉我下,
叉烧
肉的一些背景和
介绍
~,谢谢~
答:
蜜汁叉烧
(主料辅料)肥瘦猪肉……5000克 汾酒……150克 精盐………75克 深色酱油………20克 白糖………315克 浅色酱油……150克 豆酱………75克 糖浆………500克 (烹制方法)1.将猪肉切成长36厘米、宽4厘米、厚1.5厘米的肉条。放入瓦盆里,加入精盐、白糖、浅、深色酱油、豆酱、汾酒...
蜜汁叉烧
的配料和做法是什么?
答:
制作
蜜汁叉烧
的配方配料,相信不同师傅的做法各有特色,我想分享的是一些他们提及到的角度。其实蜜汁叉烧配方固然重要,但是选料和加工的一些细节同样重要的。例如,如果你想叉烧吃起来不老柴,就需要在选料、加工甚至火力烧制上需要做一些功夫。首先说选料,梅头肉会贵点,不过肉质脆,是做叉烧的上等部位,...
自制密
汁叉烧
是怎么做的
答:
材料 主料:五花肉或猪柳250G;辅料:卤水汁适量、老抽适量、蜂蜜适量、生姜两片 自制密汁叉烧 1 五花肉或猪柳肉切成长方形油,油锅烧开放入生姜。2 翻动至变色 3 变色后放适量卤水汁和适量老抽 4 慢火烧五分钟,番动一下,收汁,加入蜂蜜两茶匙,稍微番动一下,完成!5 香喷喷的
蜜汁叉烧
不到十...
叉烧
中间有汁的烧法
答:
多汁叉烧的做法:
蜜汁叉烧
用料 主料猪里脊肉2块 调料料酒适量生抽适量老抽适量蚝油少许腐乳(红)适量白糖适量 蜜汁叉烧的做法 1.材料,猪里脊肉,南乳(红腐乳),料酒,生抽,老抽,蚝油,蜂蜜,糖 2.把猪里脊肉切成适合的大小备用。选用猪里脊肉是因为它口感更嫩,没有筋头巴脑,也比较容易买到。会...
如何做
蜜汁
粤式
叉烧
好吃 蜜汁粤式叉烧最正宗的做法
答:
制作方法 1.瘦肉洗净,晾干水分。加入所有调料腌制12小时;2.腌制时翻动一下,让肉更入味;3.把肉放烤架上晾爽肉块表面,挑出蒜头。再放进预热220度的烤箱控烤,烤架下放烤盘垫上锡纸,好拷完后容易清洁;4.约10分钟看到肉块表面收干水,就涂一层腌制的酱汁,继续烤;5.烤干后翻过来在涂一次,就这样...
广式
蜜汁叉烧
的
介绍
答:
热爱美食的朋友一定知道,广式的叉烧是非常有味的、很有特色的地方美食。广东本地人爱吃,外地人到广东吃过地道的广式
蜜汁叉烧
也是很久难以忘怀,如果想学学,只要家里有烤箱,也是可以做出味道差不多的蜜汁叉烧!
蜜汁叉烧
肉怎么做
答:
蜜汁叉烧
肉 材料:猪里脊肉1条、f记叉烧酱1瓶、老姜1小块、青葱2根、蜂蜜4汤匙、米酒20毫升。做法:1、将买回来的猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条,并用剪刀剪去表面的白色筋膜;老姜去皮后切成片,葱切成段备用。2、取一个较大的密封盒,把猪肉条放入盒内,再放入姜片和葱段,倒入叉烧酱和米酒抓...
粤菜中最著名的15道菜
答:
粤菜中最著名的15道菜分别是:广州文昌鸡、明炉烤乳猪、清蒸东星斑、挂炉烧鹅、生拆蟹肉烩海虎翅、雁南飞茶田鸭、潮州卤味、新龙皇夜宴、半岛御品官燕、白切鸡、红烧乳鸽、
蜜汁叉烧
、上汤焗龙虾、菜胆炖鱼翅、干炒牛河。1、广州文昌鸡 以海南岛文昌鸡为主料,配以火腿、鸡肝、郊菜,经煮、蒸、炒...
叉烧
肉是什么肉
答:
叉烧肉是粤菜中极具代表性一道菜。叉烧肉为烧烤肉的一种。叉烧肉多呈红色,瘦肉做成,略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳,称之“半肥瘦”。
蜜汁叉烧
,是香港十大经典名菜之一,也是广东省传统名菜...
蜜制
叉烧
鸡翅的做法?
答:
蜜 制 叉 烧 鸡 翅主 料 鸡翅中12个 辅 料 蒜适量 配 料 叉烧酱2勺 海鲜酱1勺 黑胡椒适量 蜂蜜适量
蜜汁叉烧
鸡翅的做法步骤 1、鸡翅中洗净后, 用叉子将鸡翅正反面叉几下以便入味。2、2勺叉烧酱、1勺海鲜酱、蒜拍小粒放入鸡翅。3、反复抓匀后, 放入冰箱保存数小时或者一夜。4、腌好以后...
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