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豆浆机煮的米糊做发糕
大米
发糕
用什么发酵,具体步骤
视频时间 00:37
发糕
柔软蓬松,当早餐不错,怎样做更有营养?
答:
为了能让家人吃上营养、健康又喜欢的早餐,我也在不断地学习和摸索,今天做的这款
发糕
,是由玉米、白面、蜜红豆、红枣、牛奶做的,有粗粮有细粮,又富含蛋白质和维生素,营养非常丰富,当早餐再配点儿
豆浆
和蔬菜水果,就是非常不错的早餐,而且吃起来口感暄软蓬松又香甜,孩子最喜欢了。做法一点儿也不...
做发糕
时,米浆该怎么发酵?
答:
发糕在全国各地都有,做法也就多种多样了,一般是用粘
米粉
来做的,当然现在已经不局限于粘米粉了,各种玉米发糕、南瓜发糕等等也都挺好吃的。因为有些朋友做的时候一不小心就酸了,或者是口感粗糙、发不起来等情况,所以下面我们来说说这个发酵的事情。【
做发糕
时,米浆该怎么发酵?】因为题主提到说“...
怎样用大米
做发糕
答:
一、原料:大
米粉
、白糖、酵母粉、熟芝麻。二、做法:1、大米粉适量,倒入白糖和冷水,调成稀糊状,粉水比例为1比2;2、隔水加热,期间不停搅动
米糊
,直到米糊出现颗粒状的形态时即可;3、少许酵母粉用温水调开,米糊温度降到不烫手时,将酵母水倒入调匀;4、调匀后倒入容器中密封发酵五个小时左右...
米
发糕的做法
和配方 面粉
答:
米
发糕
做法三 材料 "紫糯米 1杯","水 3杯","酵母粉 2小匙","在来
米粉
3杯","低筋面粉 2杯","糖 1杯半"做法 1:紫糯米洗净沥乾,用2杯水浸泡过夜。水一共用到3杯,这里先用2杯泡米,1杯先留着。泡好的米连水用搅拌机打成极细的米䊢。2:倒入盆中,用刚才留下的一杯水...
米
发糕
是怎么做的?选择什么面最好?
答:
发酵
制作
软年糕的原理也很简单,就是通过发酵的源头,在米浆中产生大量的气体,然后在锅中
煮熟
时,瓦依气体会因受热而膨胀,从而使年糕像气球一样充满孔隙。将浸透的米饭再次洗净,滤干水分,加入120克水,再加入40克白糖,用蒸
煮机做
细
米糊
,打得最稀,风味最佳。酵母用剩下的35克水和米糊一起搅拌,...
家庭
制作
米
发糕的做法
和配方 ,香甜营养弹性好,好吃不粘牙,比面包蛋糕更...
答:
大米
发糕
是一种传统的发酵面点,街上也多有卖的,但市售的米发糕大多为了节省时间,会使用泡打粉来
制作
,而家庭制作就可以选择用酵母粉,多一道发酵工序,做出来的大米发糕也更好吃,也会更健康一些。大米发糕可以自己用大米浸泡后研磨成浆,不过需要有破壁料理机才能研磨的细腻,所以平时我都用粘
米粉
来...
发糕的做法
家常做法
答:
南瓜
发糕制作
方法:1.南瓜去籽去皮上锅蒸熟,捣烂成南瓜泥。2.加入细砂糖、牛奶、酵母搅拌均匀。3.加入面粉搅拌成南瓜糊,发酵至两倍大。4.南瓜糊倒入模具中,盖上盖子发酵约10-15分钟。5.红枣对半切开放在发好的南瓜糊上,盖上盖子或者保鲜膜,冷水上锅蒸40分钟 南瓜发糕 红糖发糕制作方法:1.先将...
怎样做米
发糕
答:
火一定要大,中途加水只可加开水,不可加冷水,盖子也不要掀,这样
发糕
才会发得好发糕原料配方(制150块) 粳米6公斤 酵种2.25公斤 食碱75克
制作
方法 1.将粳
米粉
(1.5公斤)倒入盆内,加冷水1.5公斤,搅拌成糊状。铁锅置旺火上,锅内加清水3公斤,烧沸后,将粳粉糊倒入熬至八成熟,起锅倒入盆内凉透。将酵种放入盆内...
怎么做大米
发糕
答:
大米
发糕
之步骤 步骤一、首先将大米清洗干净,放入水中浸泡五个小时以上(浸泡到大米用手轻轻一捏就碎最佳),然后将蛋清和蛋黄分在两个无水无油的干净碗里(保证碗里无水,这样后期比较容易打发)步骤二、再准备大米、植物油少许、牛奶放入料理机中,打成细腻
的米糊
(这一步我是用牛奶代替水,这样做...
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