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酱牛肉最正宗的做法
想吃酱牛肉了,最传统的
酱牛肉的
配方是什么呢?
答:
2.在天气凉快的情况下,可将酱好的牛肉,放在酱汁中浸泡3-4个小时,以便牛肉更进味 其它方法:A.
正宗酱牛肉
酱牛肉原料的选择很有讲究,应该只用牛前腿的键子肉。这样的肉做出的成品口感才能达到最佳。时下的一些小饭馆、饭店因为过多的考虑到成本问题多用其他部位的肉来替换前腿的键子肉,造成口感、口味上的大打...
酱牛肉的做法
家庭的做法
答:
酱牛肉最正宗的做法
如下:材料准备:牛腱子、生姜、料酒、葱结、冰糖、生抽、老抽、盐、桂皮、香叶、八角、花椒、干山楂、锅、碗、盘子、铲子、勺子等。1、腱子肉冲洗干净。2、起锅烧水,牛肉凉水下锅。3、碗里放黄豆酱,甜面酱。4、起锅烧油,放入几粒冰糖。5、放入牛肉翻炒一下,倒水加生姜、...
酱牛肉的最正宗做法
答:
酱牛肉的最正宗做法
如下: 材料准备:牛腱子、生姜、料酒、葱结、冰糖、生抽、老抽、盐、桂皮、香叶、八角、花椒、干山楂、锅、碗、盘子、铲子、勺子等。 1、腱子肉冲洗干净。 2、起锅烧水,牛肉凉水下锅。 3、碗里放黄豆酱,甜面酱。 4、起锅烧油,放入几粒冰糖。 5、放入牛肉翻炒一下,倒水加生姜、料酒、葱...
酱牛肉的做法最正宗的
步骤
答:
酱牛肉做法
:主料:牛腱子1000克、豆豉香菇酱35克、大葱2段、大蒜4粒、姜2片、红辣椒2个、花椒15粒、八角1个、盐2克、老抽15毫升。辅料:大蒜1头、醋15毫升、生抽10毫升、红油15毫升。步骤:1、牛腱部位,用凉水浸泡2个小时以上,期间换水多次,直到水变清。2、准备了这些香料和香菇豆豉酱。这种...
高压锅
酱牛肉
的做法
最正宗的做法
看这里
答:
高压锅酱牛肉可以说是一道家常菜谱,很多会享受生活的人自己都会做,因为这仅需原料牛肉和高压锅就能做到。但是,每个地方都有每个地方的做法,哪种做法才是
最正宗的
呢?下面小编就给大家介绍三种不同的高压锅
酱牛肉的做法
,供大家参考和选择。高压锅酱牛肉的做法一:材料:牛腱子黄酱或甜面酱、葱姜、蒜、...
酱牛肉
怎么做
答:
酱牛肉做法
如下:1、将牛肉洗净,沿筋络纹路切成大块后备用。2、取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。3、葱切大点的段、姜拍破备用。4、锅中做清水,80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。
酱牛肉怎么做好吃
酱牛肉最正宗的做法
答:
酱牛肉做法
:主料:牛腱子1000克、豆豉香菇酱35克、大葱2段、大蒜4粒、姜2片、红辣椒2个、花椒15粒、八角1个、盐2克、老抽15毫升。辅料:大蒜1头、醋15毫升、生抽10毫升、红油15毫升。步骤:1、牛腱部位,用凉水浸泡2个小时以上,期间换水多次,直到水变清。2、准备了这些香料和香菇豆豉酱。这种...
酱牛肉正宗做法
答:
酱牛肉做法
如下:1、将牛肉洗净,沿筋络纹路切成大块后备用。2、取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。3、葱切大点的段、姜拍破备用。4、锅中做清水,80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。
酱牛肉最正宗的做法
答:
如果老卤汤不够的话,可以加些清水,以能没过牛肉量为宜。也可以用市售的瓶装卤水汁来代替老卤。做
酱牛肉
用牛腱是最好的,因为牛筋分布均匀,吃起来口感最好。煮好的牛腱一定要放凉后才能切片,热的时候切会散开,并且要逆纹理切片。根据卤的牛肉的量不同,需要酌情的增减时间。
山东
酱牛肉
的做法
最正宗的做法
答:
加入辣椒,葱姜蒜,然后加入一些黄豆
酱
进行爆香,然后用大火煮开之后下入香料包,还有一些白糖,酱油等,再将
牛肉
放进去用大火烧开,然后再转变为小火腌制40分钟。然后我们再将卤制好的,将牛肉放入酱料中,浸泡一段时间之后,等牛肉入味儿,然后再将牛肉取出来,用刀切片装盘就可以了。
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