00问答网
所有问题
当前搜索:
酱牛肉用老汤还是新汤
网曝吉林一农家乐用剩汤当新菜,商家称不怕举报,其中有何内幕?_百度知 ...
答:
商家不怕举报是因为他觉得自己有钱,就算被罚款或者被停业整顿的话,他依然有很多存款。在吉林长春的一家农家乐,发生了这样一件令人愤怒的事情,这名女子原本是和朋友一起来这家农家乐吃饭,结果吃完饭之后,她却看见商家当着她们的面将她们的剩汤炖上了新的大鹅,然后端给了下一桌的客人。因为这件...
大锅炖鸡需要那些材料,需不需要
老汤
,
老汤
里放什么料
答:
用香菇,木耳都可以,也可以两种都放。不用炒。直接顿即可。那种炒过的,估计你们新手可能炖不好。黄焖鸡什么的才需要炒。直接把鸡放进去。要是有高压锅就更好了。超市里有卖炖鸡料的。要是能买到的话,直接丢一包,放到锅里,然后炖上一个小时。要是高压锅的话,放上超市买的鸡料包,再放上...
是羊杂
汤 还是
羊砸儿汤
答:
街巷铺点、车站、路口小摊上多是新的杂碎时时不断地往一个大锅里续,一锅汤用文火常熬不换,甚至是这锅汤经营者叫卖几年就熬上几年,汤稠如油,色酽如
酱
,过往食客买上一碗吃,这叫吃“
老汤
杂碎”。杂碎酥烂绵软,醇美味存于汤,故经营者最不舍多给食客加汤。加工方法 加工制做方法和程序与...
小尾羊小尾羊公司旗下火锅品牌 吉骨小馆 砂锅
老汤
答:
"吉骨小馆"是内蒙古小尾羊餐饮连锁股份有限公司的新兴品牌,特别专注于骨头和骨头汤的经营。作为公司产品品类细分的新项目,它强调美味与健康并重,致力于提供时尚且实惠的餐饮体验。这个独特的骨头馆以温馨轻松的就餐环境为核心,定位在收入稳定的打工族、商业区居民以及追求品质生活的消费人群。它的目标是...
白芷放入
老汤
里防止老汤酸吗
答:
发酸了就是表明汤开始变质了,变质的汤中会产生霉菌,从而滋生有害物质,这些物质会吸收汤的营养价值,影响汤的口味,而且还会对人体造成危害,严重者会导致食物中毒。处理方法:将
老汤
倒掉,重新制作。老汤简介:
卤汁
又称老汤,是指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁,老汤保存的时间越长,芳香物质越丰富,香味...
我做想重庆小面的
老汤
怎么做啊,感谢大神们
答:
10:少量姜蒜末,也可以用超市有卖的姜油蒜油代替 11:醋,对于喜欢吃酸辣小面的朋友来说很重要,但不要放太多 C、不知不觉放了这么多调料到碗里了,加点沸水进去把它们调匀一下(有骨头汤当然最好)。闻一下,是不是香气已经飘出来了?喜欢干拌面的少放点水 D、先往烧开的水里煮点蔬菜(冬天...
冻
牛肉
一般煮多长时间
答:
由于它们含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸,所以保质期比畜禽肉类更短一些,一般能达半年左右,最好在4个月内食用。鸡、鸭、鹅、鸽等禽肉,保质期比红肉类稍短一些,通常为8~10个月。猪、牛、羊等红肉,保质期可达10~12个月,其中
牛肉
性质比猪肉、羊肉稳定,瘦肉又比肥肉保存时间更长一些。
新手制作卤菜的顺序
答:
4、第三步,调卤水。按照每50斤
老汤
用香料500克的标准使用。20斤老汤用香料200克,生姜100克,盐400克,鸡精50克,冰糖30克,花椒10克,辣椒5克,糖色适量(根据需要的颜色分批次添加)一起加入老汤熬制30分钟,即得原始卤水。5、第四步,卤肉。按以上比例做好的卤水,可以直接卤肉,只是因为是新...
《
老汤
掌门喜事多》
答:
父亲在临终前希望
老汤
能达到他提的两个条件,才同意把全部遗产交到他手里,要是完成不了,就将遗产捐赠社会。老汤其实很聪明,却不爱干正事,儿子汤姜要结婚了,但对象家境较好,不服气的老汤决定要挣一笔钱给儿子,可是通过歪门邪道打台球骗钱的方法最终还是被揭穿,他也只能眼睁睁的看着儿子当了人家...
面馆的高汤怎么过夜
老汤
存百年看完这些你就明白了
答:
1、面馆没用完的汤,可以放入冰箱保存。2、注意汤底不要放盐之类的调味料,应盛放在玻璃或陶瓷器皿中隔夜保存,第二天要加热透。3、面馆每次用剩下的汤时都会加水和新的食材,这样可以冲淡亚硝酸盐的浓度,
老汤
每天都要重复加热,可以杀死其中可能存在的致病菌。
棣栭〉
<涓婁竴椤
16
17
18
19
20
21
22
24
25
涓嬩竴椤
23
其他人还搜