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酱牛肉的家常做法文字版
酱牛肉
怎么做
答:
原料:前腿牛键子1000克 调料:丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草(各少许)大葱3节、姜一块、生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、盐2汤匙、五香粉1/2茶匙
做法
:1)前腿牛键子洗净,切成10cm见方的大块。锅中倒入清水,大火加热后,将
牛肉
放入,在开水中略煮一下,捞出后,用...
酱牛肉的做法
答:
酱牛肉做法
如下:1、将牛肉洗净,沿筋络纹路切成大块后备用。2、取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。3、葱切大点的段、姜拍破备用。4、锅中做清水,80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。
酱牛肉
怎么做呢?
答:
可见,牛肉自古以来就是喝酒人最喜爱的下酒硬菜。在外面买酱牛肉或者在餐馆吃酱牛肉,一般比较贵,一盘就得几十块钱,量也不多,吃着不过瘾,自己在家做酱牛肉,经济实惠,干净还卫生,吃着放心,教你
酱牛肉的家常做法
,颜色红润,酱香味浓,牛肉紧致,肌肉中的牛筋色黄而透明,切片不散,味道和大厨...
怎样做
酱牛肉
?
答:
牛腱子1250克 调料 食盐 50克 冰糖 60克 葱 1根 姜 5克 八角 5个 花椒 40粒 桂皮 1小块 干辣椒 3个 香叶 6片 草果 1个 砂仁 6个 白豆蔻 3个 荜拨 2个 白芷 3片 茴香籽 1小把 陈皮 1块 黄酒 50克 黄豆酱油 100克 黄酱 50克 高良姜 1小块 沙姜 2块
酱牛肉的做法
主料:牛腱子...
酱牛肉
怎样做好吃?
答:
做
酱牛肉
方法:食材:牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量。将牛肉洗净,沿筋络纹路切成大块后备用。取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在...
酱牛肉的做法
答:
酱牛肉做法
如下:1、将牛肉洗净,沿筋络纹路切成大块后备用。2、取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。3、葱切大点的段、姜拍破备用。4、锅中做清水,80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。
酱牛肉做法
答:
酱牛肉的家常做法
:准备材料:牛腱子肉1000g、葱姜蒜适量、花椒适量、八角适量、草果适量、香叶适量、桂皮适量、老抽适量、盐适量、味极鲜适量。步骤:1、把牛腱子肉放在清水里浸泡至少半小时,泡去血水,冲洗干净,备用。因为用电压力锅炖,不方便焯水,所以尽可能地减少血水。2、准备好配料:把葱打成结...
酱牛肉
该怎么酱?
答:
(3) 压锅。先用压锅板压住牛肉,再加入老汤和回锅油。回锅油是指上次煮完牛肉撇出的牛浮油,可起到锅盖作用,使牛肉不走味,调料能充分渗入。加好回锅油后,改用文火焖煮。(4) 翻锅。每隔1小时翻锅一次。翻锅时,将肉质老的牛肉放在开锅头上。(5) 出锅。
酱牛肉
经6~7小时煮制后即可出锅。出...
酱牛肉
怎么做
答:
酱牛肉
原料:牛肉10市斤,十大味2两(包括:丁香、大茴、小茴、桂皮、草果等等),甜面酱一瓶(300-500克,根据个人口味爱好调整)葱、姜、盐各适量。
做法
:1、先将牛肉根据情况切成半斤左右的块,在开水锅中略煮一下,捞出,放入老汤中(也可用清水代替,注意:要开锅下肉。)。2、将调料放入(...
酱牛肉的
常见
做法
答:
酱牛肉的做法
,生活中有很多的人喜欢吃牛肉,牛肉的营养价值很高,含有丰富的蛋白质,对于人体有很多的.好处,酱牛肉是一道很
家常
的菜,下面我为大家带来了酱牛肉的做法,一起看看吧。酱牛肉的常见做法1 一、酱牛肉的用料 牛肉 1000克 (香料)桂皮、八角、香叶 各3个 姜、蒜、葱、干辣椒 适量 ...
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