00问答网
所有问题
当前搜索:
饭店里炸档是干什么的
在
餐厅里面
用餐有些
什么
礼仪
答:
在
餐厅里面
用餐有些
什么
礼仪 我来答 5个回答 #热议# 职场上受委屈要不要为自己解释?匿名用户 推荐于2017-09-22 展开全部 礼仪小贴士:中餐的上菜顺序 上菜顺序,中餐一般讲究:先凉后热,先炒后烧,咸鲜清淡的先上,甜的味浓味厚的后上,最后是饭菜。有规格的宴席,热菜中的主菜,如燕窝席里的燕窝,海参...
关于厨师的一些事情 大师傅来回答一下吧!!!
答:
通常都是由打荷
的
厨师做,当然根据
饭店
实际情况如:高峰时忙不过来,普通砧板厨师兼做. 给你介绍一下厨房员工的职务叫法: 按级别大小分 行政总厨--各楼层厨师长--各岗位大佬 1.炒锅:大厨、二厨等依次(分工再细的厨房还有专门过油的或为了达到标准口味而专做某菜的)--对应各自的打荷厨师(给对应的厨师准备相应的盛...
急!都说武汉
的
小吃出名,到底有哪些呢?都在
什么
地方?
答:
经过反复琢磨,他请铁匠打制干把窝形中凸的铁勺,内浇用大米、黄豆混合磨成的米浆,撒上黑芝麻,放到油锅
里炸
,很快就作出一个个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼。人们觉得很别致,吃起来厚处松软,薄处酥脆,很有味道。昌智仁称之为面窝,流传一百多年,成为一种价廉物美的特色早点。 武汉的风味小吃品种很多,不能一一...
你知道哪些餐饮界的暴利菜品?
答:
一块豆腐成本两块钱,却可以做出两份麻婆豆腐来,算上其他的调料等,一盘麻婆豆腐的成本也就是一块多不到两块钱,然后可以卖十块钱,去除掉各项成本,利润依然可以达到4倍以上。其实
饭店里的
菜利润就是高,这个是公认的。这也就是我们
为什么
想省钱就不吃外卖,然后要买菜回家自己做饭的原因。如果你...
如何炸香蕉
视频时间 00:22
请人吃饭时是主人点菜呢还是让客人点菜
答:
根据宴请客人
的
重要程度,来确定点菜的平均价格,一般的客人,平均一个菜30-60元是完全可以接受的,如果有重要客人的话,就需要点几个硬菜了,可以是特色菜,或是价格更高一些的,如果再上一个规格的话,就需要龙虾、鲍鱼等了 点完菜后,可以问一下客人是否满意,或是有
什么
其它补充的,以表示对客人...
什么
是早茶
答:
就连偏远的南太平洋小岛上,也经常看到中
餐馆的
门前挂着“天天早茶”“全天供应早茶”的牌子。在这里,早茶其实是一种广东的风味小吃,同时也是一种文化。进到茶馆里,首先是服务小姐给你一张记录卡,先问清楚有多少人并在卡上作记录(这叫茶位,每人一个茶位;每个茶位费要一到几块钱不等)。选好桌子坐好,先来两...
湖南有
什么
好吃
的
?
答:
臭干子:在营盘街快接近湘江大道一个学校门口,有个叫“飘香臭干子”的小摊子,
炸的
臭干子外酥里嫩,萝卜皮香脆可口,比火宫殿的好吃多了。1元钱4片,物超所值! 猪脚:在东风路上大陇段有家“大碗厨”
饭店
,
里面的
猪脚炖得很烂,口味也相当不错,5元/个?
档
靡怀ⅰ#ㄔ诖烁行?***先生的荷包鼎力支持)顺便说...
老舍《茶馆》里提到的烂肉面,你知道在北京哪里能品尝到吗?
答:
不过,对于一些老北京人来说,“烂肉面”象征着难忘的回忆,虽说不是用
什么
好东西做成的,但是在记忆
中
却充满了美味,但是现在很难吃到了。东城干面胡同里之前还有一家,叫律姥姥,烂肉面及羊肉汆面
做的
很棒,面馆很小,但很多人慕名去吃,后来胡同整治开墙打洞,关门了。最后,“...
凉拌萝卜丝怎么做好吃窍门
答:
厨师长分享
饭店
凉拌萝卜丝正确做法,凉拌之前先腌制,清脆入味 今天为大家分享一道家常凉拌菜“凉拌萝卜丝”的做法,萝卜味甜,脆嫩、汁多,熟食甘似芋,生荐脆如梨,特别是到了秋冬季节,更是家家户户餐桌上的常客,故有十月萝卜赛人参之说,而且萝卜中富含大量的植物蛋白、维生素C和叶酸,不但有很好的...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
杭州明档做得好的饭店
饭店明档菜品的摆法式
饭店对什么
饭店明档效果图