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饮食文化交流名词解释
地域核心
文化名词解释
答:
地域核心
文化名词解释
:专指先秦时期中华大地不同区域的文化。地域核心文化详细释义:在我国,地域文化一般是指特定区域源远流长、独具特色,仍发挥作用的文化传统,是特定区域的生态、民俗、传统、习惯等文明表现。它在一定的地域范围内与环境相融合,因而打上了地域的烙印,具有独特性。地域文化中的“地域...
中国
饮食文化
的发展过程
答:
中国
饮食文化
的丰富时期,归功于汉代中西(西域)饮食文化的
交流
,引进石榴、芝麻、葡萄、胡桃(即核桃)、西瓜、甜瓜、黄瓜、菠菜、胡萝卜、茴香、芹菜、胡豆、扁豆、苜蓿(主要用于马粮),莴笋、大葱、大蒜,还传入一些烹调方法,如炸油饼,胡饼即芝麻烧饼也叫炉桡。淮南王刘安发明豆腐,使豆类的营养得到消化,物美价廉,可做...
中国
饮食文化
真正形成于什么时期
答:
中国最早在西周即有
饮食文化
与制度。《周礼·天官冢宰》说:“膳夫掌王之食饮膳羞,以养王及后、世子。”其他如《礼记》、《论语》、《吕氏春秋》、《黄帝内经》等都为饮食留下重要的篇章。西汉时张骞通西域,带来大量外来食材。当时调制甜味的蔗糖仅在岭南地区使用,普遍的使用蔗糖调味要到唐代以后。
什么
文化
理论可分析
饮食
差异
答:
中西方
饮食文化
差异略谈餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响,会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异,餐饮产品具有了强烈的地域性。中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异,而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。中国人注重“天人合一”,西方人注...
云南
饮食文化
的多样性体现在哪些方面
答:
例如,过桥米线是明朝时期由蒙自地区的汉族人发明的,它以其独特的制作工艺和口感赢得了广大消费者的喜爱;而云南的汽锅鸡则是清朝时期由建水地区的土司官员发明的,它以独特的烹饪方式和高营养价值成为云南的传统名菜之一。4、创新和发展:随着时代的发展和
交流
的加强,云南的
饮食文化
也在不断地创新和发展...
饮食文化
。。。
答:
船点:起源于苏州的精致点心,因江南多河道,出行多行船,常在船中用餐,达官贵人对食物的要求比较高,而船舱中又不适宜制作太复杂的点心,久而久之就形成这种小巧且多用手工制作的点心,属于淮扬菜系中的一大流派
学习《西方
饮食文化
》这门课程有什么感想或心得,300字以上?
答:
王老师通过七大方面为我们诠释了文化差异的根源于发展,这是我不仅仅了解了中西方不同的文化现象,更加学习并清楚的明白了这些文化的起源。这七大方面是:文化的概念、宗教文化、建筑文化、
饮食文化
、服饰文化、礼仪文化、民俗文化。当然这几大方面并不能概括所有的文化差异,但是它却系统的归纳了差异的方向...
族群
交流
与什么为三峡
饮食文化
的生成提供了空间和契机
答:
族群
交流
与地方生态环境、气候条件、历史地理等因素为三峡
饮食文化
的生成提供了空间和契机。拓展知识:三峡饮食文化是以长江三峡地区饮食文化为基础,兼具巫山、秦岭和巴蜀等多种地方口味的综合体现。以下是详细解析:1、长江三峡地区饮食文化的特点:长江三峡地区气候温和,土地肥沃,独特的自然环境孕育了独特的...
浙江省2005年1月高等教育自学考试中国
饮食文化
试题 答案!
答:
25.唐代___和尚东渡日本,是中日
饮食文化交流
史上意义非常重大的事件。四、
名词解释
(每小题4分,共20分)26.饮食文化 27.食医合一 28.孔孟食道 29.满汉全席 30.仪狄 五、简答题(每小题5分,共30分)31.试说明中华民族饮食文化圈与中华饮食文化圈两者的关系。 32.杭州茶室的文化特征有哪些? 33....
中国
饮食文化
的发展受到哪些因素的影响
答:
那首先让我们看看中外
饮食文化
的
交流
。就近期的晚清时期西方人通过不平等条约在中围开设了租界,扩犬丁活动区域。租界的纷纷设立也增加了中国人接触西方饮食文化的机会。比如上海换约后,新北门外“原系荒野,一望苍茫;自西人至此,遍造楼房,迩来余年,屋瓦鳞鳞,儿无隙地。土人名其地日‘夷场”’。
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