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饮食文化的概念和意义
饮食和文化的
关系
答:
中国
饮食文化
饮食文化 在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德
观念
、中医营养摄生学说,还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下,创造出彪炳史册的中国烹饪技艺,形成博大精深的中国饮食文化。 从沿革看,中国饮食文化绵延170多万年,分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪...
中国传统文化
与饮食文化的
关系
答:
中国饮食文化的发展与繁荣,是与整个中国历史的发展相和谐统一的,以中国古代饮食文化为例,具体体现在从宫廷到民间从内地到边疆,从王公贵族到平民百姓,食风的盛、雅艺精、奇等方面。中国传统文化
与饮食文化的
关系:中华美食蕴含着醇厚的文化底蕴,是中国人民在长期的生产生活实践中创造、总结、流传下来...
中国
饮食文化
特征有哪些?
答:
风味多样、四季有别、讲究美感、注重情趣和食医结合。中国是文明古国,亦是悠久
饮食文化
之境地。将饮食文化归纳出以下几个特点:1、风味多样 由于中国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在饮食上也就形成了许多风味。中国一直就有“南米北面”的说法,口味上有“南甜...
饮食文化
在传播与交流
的意义
答:
饮食文化
在传播与交流方面有非常重要的作用与效果,首先我国的文化博大精深,而饮食文化更是多姿多彩,所以,之所以这么好是因为有很多的传播途径,比如人们的喜爱,所以被一代代的相传!
中国
饮食文化的
核心是什么?
答:
这种“吃”,表面上看是一种生理满足,但实际上“醉翁之意不在酒”,它借吃这种形式表达了一种丰富的心理内涵。吃的文化已经超越了“吃”本身,获得了更为深刻的社会
意义
。通过中西交流,我们的
饮食文化
又出现了新的时代特色。如于色、香、味、型外又讲究营养,就是一种时代进步。十大碗八大盘的做法...
饮食文化的
特点
答:
中华
饮食文化
博大精深 、源远流长,在世界上享有很高的声誉。中华文明五千年,饮食文化也随着中华文明源远流长五千年,呈现出极大特点。其一,风味多样。我国一直就有“南米北面”的说法,口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分,主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。其二,四季有别。中国人善于根据四季...
饮食的文化与
历史
答:
一谈到中国饮食文化,许多人会对中国食谱以及中国菜的色、香、味、形赞不绝口。但是如果要从比较的角度来探讨饮食文化,可以操作的办法是把握住中国
饮食文化的
精髓。没有比较就没有鉴别。笔者在这里认为,比较可行的办法是在讨论中国饮食文化时,从饮食生活方式的角度来着手。而实际上,中国饮食文化,实际...
日本
饮食文化
很有
意义
,你知道为什么吗?
答:
提到日本的
饮食文化
。就不得不说和它所处的地理位置环境有一定的影响和关系。它的国土面积非常小,约37.79万平方公里,相当于我国云南省的总面积差不多。日本东部和南部为一望无际的太平洋,面临,日本海,东海,北接鄂霍次克海、隔海。这就给日本民众喜欢吃生鱼片,提供了一个充足的场所。因为它...
中国的美食里蕴含着哪些传统
文化
?
答:
中国的
饮食文化
在各个方面体现出来,古代的哲学家经常用烹饪方式来进行比喻,如《吕氏春秋·察今》载:“尝一脟肉而知一镬之味,一鼎之调。”老子在《道德经》中也提到:“治大国,若烹小鲜”。孔子曾提到:“食不厌精,烩不厌细”和“肉不正不食”以比喻身正和严格要求自己。班固在《汉书》中...
中国传统节日和
饮食文化的
特征·功能和作用是什么?
答:
民族性情尽显其中;体现了中华民族崇尚劳动、尊亲敬祖、敬老敬贤、慎终追远等传统伦理
观念
。中国传统节日,凝聚着历代人民对生活的美好追求和向往,是炎黄子孙心中永远不能忘怀的极其鲜明的文化符号和文化记忆,它已经成为国家和民族的文化和精神特征,成为维系中华民族融合与统一的重要纽带。
饮食文化的
功能:...
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