00问答网
所有问题
当前搜索:
香肠有点臭味怎么办
夏天做腊肠
怎么
才不变
臭
?
答:
夏天不适合做腊肠。因为
香肠
的制作有一工序是风干或者是熏干,需要一定的时间,在夏季,这个过程容易发生变质,而且夏季蚊虫多,不干净。还是冬季制作。腊肠灌完后,可以放在通风良好,干燥,但没有阳光的地方风干。推荐地方是放在屋檐、窗户等自然通风良好,但没有阳光直射的地方。不要晒太阳,在太阳下干化...
腊肠为什么做出来臭臭的
答:
广东腊肠是其代表。广东腊肠是以猪肉为原料,经切碎或绞碎成丁,用食盐、硝酸盐(防腐)、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后,充填入天然肠衣中,经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干
肠
制品。贮放腊肠,如放冰箱内,通常可保存鲜味3个月左右。主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。各种腊肠除了...
自制腊肠如何防虫?生白色虫子,
还有异味
??
答:
将烫过水的肠穿放在竿子上,挂在太阳底下有风的地方晒(冬天腌制最好)。晚上就用小炭炉上慢慢烘(用烤箱四十五度烘烤不知可不可以?我没试过啊,有志之士不妨一试),第二天再拿出去晾晒。晒上五六天腊肠衣就会收缩,外表变得很油润,腊肠就做好了。。喜欢吃辣的..在
香肠
肉料中加入辣椒粉及...
买的腊肠炒出来
怎么一股臭味
答:
答:可能是买的过期了 或是做工和味道不好的腊肠 你要买四川人经常买的那种品牌 或是自己做的 有了不好的味道 再
怎么
把味去掉 腊肠也不好吃了 我之前就有朋友寄了几包过来 都煮一次 发现不好吃 不是我要的味儿 就全扔了
早上买的粉肠到了下午
怎么
会变黑变
臭
?
答:
肠粉里面有酱汁,如果早上买的没有吃到下午特别是气温高的时候会发生氧化变质就会变成黑色。而且味道也很难闻,这样就建议不要吃了以免吃坏了肚子。肠粉已经是广东著名的传统特色美食之一,肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香...
阴天灌的
香肠
会不会臭?
答:
盐、生抽、老抽,加酒去腌制,
有些
配料可根据个人喜好再加入。如果可以确定没有变质的情况下,可以在香肠的表面喷洒一点白酒,然后晾干
香肠有
酒味就可以吃了,千万不要把香肠捂着了,一定要干透哦。吃腊味最好的时节是在冬天,这时候晒出来的腊味才不会坏,特别香而有味。
夏天做腊肠会不会臭?
答:
只要保存得当就不会
臭
,腊肠变臭是因为保存方法不对,和夏天冬天制作没有关系。腊肉如果打算两三个星期内吃掉,而室内气温又低于20℃,湿度低于60%,便可以不用放进冰箱,只要放在通风、不被太阳直接照射的地方便可。否则,就必须放在冰箱的保温层,并将温度调校在4℃左右,这样可贮藏三四个月,如果...
猪肠子灌的
香肠
晾干后为何
有臭味
?
答:
第一个可能是
香肠
坏了,没有晾晒好,第二个可能是肉本身就是坏的,第三个可能就是肠子没有洗净,
还有异味
你就使用了
在外面做的
香肠
在凉晒过程中
有臭味
正常吗?
答:
不正常。因为
香肠
在凉晒过程中,会受到空气中的细菌的影响,而细菌会产生臭味,所以香肠在凉晒过程中
有臭味
是正常的。此外,香肠在凉晒过程中,也会受到空气中的湿度和温度的影响,这也会导致香肠变质,从而产生臭味。因此,香肠在凉晒过程中有臭味是正常的。
外面卖的红肠肉里
怎么
有股腥臊气?
答:
4. 保存不当:如果红肠保存不当,例如保存时间过长或者保存温度过高,都会导致腥臊气的产生。为了避免红肠出现腥臊气,可以注意以下几点:1. 选择新鲜的肉类:尽量选择新鲜、无
异味
的肉类来制作红肠。2. 加工
处理
要仔细:在加工肉类时,要仔细清洗、切割,避免肉类残留血水或淤血。3. 使用适量的调料:在...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜