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香肠的原材料是什么
正宗五
香肠的
配料
答:
原材料
:猪前腿肉10斤、盐100克、老抽30克、味达美100克、糖100克、五香粉30克、花椒面20克、高度白酒100克、白胡椒20克、味精50克、鸡精10克、盐渍肠衣适量 制作:1、肠衣提前用水泡2小时左右去除盐分,准备好灌肠器和捆扎绳。2、准备称量好所用调味料 3、猪肉分成大块用温水洗净放沥水篮里控干...
莱芜
香肠的原料
答:
其
主要原料是
莱芜猪之瘦肉和小肠,配以砂仁、白芷、肉蔻、草蔻、八角、边桂(桂皮)、花椒、石落子八种调味料(同时也是名副其实的中药),其佐料原为十余种,外加优质酱油。
香肠
外面一层白色
的是
生霉了吗
答:
不是。香肠是以新鲜猪肉为
原材料
制作而成,其中含有一定的油脂,另外在制作
香肠的
时候需要加入盐,在风干的过程中这些盐和油脂会慢慢析出吸附在香肠表面形成白霜物质,这是正常现象,其被称为盐碱霜,属于盐结晶。但如果香肠上出现长白毛甚至是灰色黑点的话,就要考虑香肠是不是发霉了,这种香肠往往还会伴有...
素
香肠
可以拿
什么
做
原料
答:
素食香肠,使用大豆、蔬菜、水果、蔗糖食盐等素食为原料制成的香肠,因原料不包含肉类而称为素食 大豆素食
香肠是
采用大豆蛋白、大豆粉为
主要原料
,以黑木耳、香菇、芹菜、胡萝卜等蔬菜或以菠萝、苹果等水果为辅料而制成。大豆肠能够补充人体所需的微量元素、维生素,大豆粉中添加与蔬菜药效具有协同作用的中...
灌
香肠
配料表10斤
答:
灌香肠配料表10斤包括:猪肉10斤、高度白酒150毫升、花椒面15克、五香粉15克、白糖30克、盐40克、生抽40毫升、辣椒粉60克。在制作过程中,猪肉是主要
的原材料
,一般选择肥瘦相间的猪肉,这样既保证了
香肠的
口感,也增加了香肠的香气。猪肉需要先切成块状,然后用绞肉机绞成肉末。除了猪肉,还需要加入...
四川人在家中怎样制作川味
香肠
?
答:
川味麻辣
香肠
所需要
的材料
:前腿猪肉10斤,盐2两6钱,冰糖2两,胡椒粉5钱,辣椒粉2~3两,花椒粉5钱,高度白酒1两,鸡精和味精1两(我家这两样没有添加,因为妈妈不吃),猪小肠6~7米,灌肠器1个 做法:早上早点去肉摊买肉,这时候的肉是非常新鲜,也比较干净,一般都是一大块一大块的买,...
德国
香肠
和中国香肠有
什么
区别?
答:
1、原料不同:德国
香肠主要原料
为牛肉,猪肉或者羊肉等,呈肉糜状,且含有较多的淀粉,经过蒸煮的熟肉制品;中国香肠主要原料为猪肉,呈肉丁状,淀粉含量少或没有,经过风干的半熟肉制品。2、做法不同:德国的香肠所以烤为主;中国香肠有一些是采用腌制的方法。3、加工方式不同:德国
香肠是
用天然肠衣,冷...
五百居
香肠是
如何制作的?
答:
五百居香肠是一种源自中国的传统美食,以其独特的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。制作五百居
香肠的
过程包括选材、加工、腌制、灌肠、晾晒等多个环节,每个环节都严格遵循传统工艺,确保香肠的品质和口感。首先,选材是制作五百居香肠的基础。优质
的原材料是
保证香肠美味的关键。通常选用新鲜、肉质鲜嫩、肥...
热狗
香肠是
用
什么材料
做的?
答:
热狗
香肠的
材料和做法如下:一、
原材料
【材料】热狗香肠(或火腿肠)4根,圆白菜4片,胡萝卜半根,色拉油、盐和胡椒各少许,长面包4个,黄油两大勺,番茄酱(根据口味也可以用蛋黄酱或调制的芥末酱)4大勺 二、做法 1.用刀在香肠上划出斜纹;2.将圆白菜和胡萝卜切成丝;3.在平底锅中倒入两小...
10斤肉灌
香肠
配方
原料
有
什么
答:
原料
:猪前腿肉(灌
香肠
用的肉最好是猪前腿,这部份的肉比较嫩,肥瘦也合适)、盐、花椒末(将花椒粒炒熟碾碎)、白糖、五香粉、白酒、料酒,四川的朋友喜欢辣的,可以加入干红辣椒末。配方比例:香肠调味料的比例是10斤肉放3.5两盐、1两白酒、2两料酒、半斤糖、20克花椒、其他香料根据个人喜好...
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