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高筋面粉适合做什么面食
高筋
粉
能做什么
?
答:
今天刚用超市里买
的高筋面粉
做了馒头(包子、花卷也行啊)。高筋面粉做面条和饼都很好吃啊。高筋粉,我一直都是用来钓鱼的,遇到底窝铒料太散时,加入一点会粘一些,不知你觉得会不会有用。高筋面粉做饺子皮不容易破,很好啊,就是擀的时候费些劲。还
可以做
面条。我还用高筋粉做过鸡蛋软饼、...
面粉可以做什么
好吃的
答:
高筋
粉
适合
用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心,比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。中筋粉一般中式点心都会用到,比如包子、馒头、面条等。一般市售的无特别说明的面粉,都
可以
视作中
筋面粉
使用。而且这类面粉包装上面一般...
面粉
执行标准有几种
答:
面粉执行标准有三种。1、低筋面粉(GB/T8608):其蛋白质含量较低,
适合做
西点类的酥性饼干或松软膨胀的蛋糕等食品。2、中筋面粉(GB/T1355):是日常生活中用得最多的面粉,适合做馒头、大饼、面条等
面食
,是万能面粉。3、
高筋面粉
(GB/T8607):蛋白质含量高、筋性强,适合做各种面包、披萨等...
高精
面粉
和强精面粉那个
适合做
面条?
答:
高精
面粉
和强精面粉都
可以
用来做面条,但两者在面条口感和质地上会有所不同。高精面粉是通过对普通面粉进行精制而得到的,它的蛋白质含量在10%左右,面筋含量相对较低,因此面条口感比较柔软,更
适合
制作面条、馒头等蒸煮类
的面食
。强精面粉是在高精面粉的基础上进行了加强,其蛋白质含量在12%左右,...
低筋面粉和
高筋面粉的
区别是
什么
?为什么呢?
答:
低筋面粉是由最外层的麸皮磨碎的,而面筋路径不如一系列面粉,如
高筋面粉
,因此用它来制作上述耐嚼食物肯定是不
合适
的。相反,低筋面粉常被用来制作松脆
的面食
零食,如蛋糕、松饼和饼干。顺便说一下,我还提到了中筋面粉和无筋面粉。中筋面粉是我们通常使用的那种面粉。蛋白质含量介于低筋面粉和高筋...
香满园
高筋面粉适合做哪些面食
?
答:
生活中,我们可以利用
高筋面粉
包饺子、做面包,吃面条,烙饼,高筋粉精细口感筋道,但不适合发面包子、馒头之类。高筋面粉做饺子皮不容易破,很好啊,就是擀的时候费些劲。还
可以做
面条。我们还可以还用高筋粉做过鸡蛋软饼、疙瘩汤。高粉,即高筋面粉,蛋白质含量为12%-15%,湿面筋值在35%以上....
做馒头用哪种
面粉
好
答:
不说
高筋面粉
做出的馒头其中的营养价值更高,就说高筋面粉做出的馒头也比低筋面粉做出的馒头更有嚼劲、更好吃。其实,不管是高筋面粉、中筋面粉,还是底筋面粉,它们都
可以
用来做馒头,只是做出来的口感会有所不同而已。而做馒头时用的中筋面粉会比较多,原因如下:一是中筋面粉中营养价值不是很低...
高筋小麦粉可以做什么
答:
高筋面粉
:用于做面包、饺子、批萨、泡芙、油条、千层饼`面条等需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层以便形成疏松结构的点心。低筋面粉:可以用按照质量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉混合配成,
适合做
蛋糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆、没有韧性的点心。中筋面粉:国内叫特一粉或者精制粉, 最普通的...
富强粉
适合做什么面食
答:
1、富强粉
适合做什么面食
富强粉是比较精细的
高筋面粉
,它是从小麦种子的核心磨成的,适合做包子、饺子、馒头等中餐面点制作。严格上来说,富强粉其实不算高筋面粉。高筋面粉的蛋白质含量在平均13.5%左右,11.5%以上的就可以算高筋面粉了,可以用来做面包。但是富强粉按蛋白质含量来算的话,还是属于普通...
哪些
品牌的
高筋面粉
值得推荐?
答:
法国T系列:这是一系列来自法国
的高筋面粉
,包括T45、T55、T65等不同类型,
适合
制作法式面包,如法棍、布里欧修等。意大利00型面粉:这种面粉虽然名为“00”,但实际上是一种高筋面粉,适合制作意大利
面食
,如意大利面、披萨等。日本富士制粉:日本的高筋面粉以其细腻和高品质而闻名,富士制粉的产品...
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