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麻婆豆腐是属于哪个菜系的名菜
能否报一下当地
名菜
?
答:
难道
麻婆豆腐
走出了四川就不正宗了吗?初次来开封吃锅贴的可能会难以置信,那么大的像扇贝似的东西竟然会是锅贴?锅贴的特点就是脆,皮薄馅大,外焦里嫩,吃上一口,满口生香。那焦脆的口感绝对让你一生难忘。第四个我要给大家介绍的就是炒凉粉。这个也不能说是纯粹的菜,更多的应该是一种小吃吧,...
一道菜代表一个省,你能说出几个省
的名菜
?
答:
不用多说了,没有吃过也听说过 2.天津--八珍
豆腐
每个天津人心里都有一盘
属于
自己的八珍豆腐 3.上海--八宝鸭 曾被评为“中国菜”之上海十大经典
名菜
之一 4.重庆-毛血旺 最具重庆
特色菜
之一,也是渝菜江湖菜的鼻祖之一 5.黑龙江-锅包肉 原名锅爆肉,色泽金黄,酸甜可口 6.吉林-清蒸白鱼 曾得...
四川
名菜麻婆豆腐
。鲜香麻辣,你们会做吗?
答:
麻婆豆腐
(Mapo doufu),是四川省传统
名菜
之一,
属于
川菜。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特,口感顺滑。参考链接:麻婆豆腐_百度百科 https://baike.baidu.com/item/%E9%BA%BB%E...
如何用简单的方法做出四川
名菜麻婆豆腐
?
答:
麻婆豆腐是
四川经典
名菜
。清朝同治年间,成都“陈兴盛饭铺”店主之妻陈氏精心烹制的豆腐,风味独特,为区别其他烧豆腐,又见她脸有麻痕,便戏称其烹制的豆腐为“麻婆豆腐”。清朝末年便被列为成都著名菜肴的麻婆豆腐,扬名海内外。麻婆豆腐起源于成都的万福桥头,当时的地点为成都南北的交通要道,很多挑...
有啥好吃的推荐啊?
答:
4.
麻婆豆腐是
四川省传统
名菜
之一,
属于
川菜,主料为:豆腐,辅料为:蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以),调料为:豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油、生抽、老抽、糖、淀粉等,麻来自花椒,辣来自辣椒面,此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥,将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致,如今,麻婆豆腐远渡重洋...
求简单菜谱
答:
名菜
:麻婆豆腐
麻婆豆腐是
四川省汉族传统名菜之一,
属于
川
菜系
。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。此菜大约在清代同治初年(1874年以后),由成都市北郊万福桥一家名为“陈兴盛饭铺”的小饭店老...
最古老的中华传统美食有哪些?
答:
荆州是我国著名的古城,历史悠久、人文底蕴深厚,每次过年回家时,家乡都会变得非常热闹,街边各种各样的传统特色小吃也会变多,迅速吸引大家的注意。在家乡的各种传统街头小吃中,最让我念念不忘的恐怕就要数这个“挺糕”了吧?也有人会把它叫做“顶糕”,反正在家乡方言里,发音其实差不多,大家都可以...
你觉得川菜味道好还是湘菜味道好?
答:
2、麻辣味 花椒0.5或花椒粉0.2.干辣椒0.3.四川豆瓣酱3.糖1.醋1.葱、姜、蒜、酒、酱油适量。调法是先将干辣椒段炸至褐色,再下花椒炒香,煸葱姜蒜之后下其他调料。3、辣子味 四川豆瓣酱1.糖0.3.醋0.3.葱、姜、蒜及酱油、酒适量。调法是先下葱姜蒜煸香,再将豆瓣酱煸炒出红油,下...
川菜问题
答:
像青石桥的肥肠粉、提督街的夫妻肺片/钟水饺、春熙路的龙抄手,以及
麻婆豆腐
等等,都是经过好几代人的耐心总结改良出来的。而九眼桥的薛涛豆腐干做法,据说是唐代怨女词人传下来的,非常适合那些喜欢咬牙切齿的醋女孩。成都历朝历代流传下来的小吃,种类凡多,如果要吃一遍,估计要1个月时间。而重庆的小吃,则就逊色多了,...
有哪些名字很奇葩的美食?
视频时间 01:42
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