速冻汤圆煮烂了,都还是有些夹生,那是由于在煮汤圆的时候少了一个步骤,那就是下锅之前用手稍微捏一下汤圆,让汤圆的外皮有一点裂痕。
这样在煮的时候,汤圆里面和外面都会煮熟,就不会出现汤圆夹生的情况。注意煮汤圆的时候,要冷水下锅,让汤圆慢慢的受热。如果用热水煮汤圆,最后导致煮出来的汤圆非常的烂,而且还很粘牙。
扩展资料:
甜馅汤圆本身已有甜味,所以汤不需要再加糖,以减少热量摄取;若是无馅小汤圆,汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代,后者可有补身祛寒的功效;煮咸汤圆时可放一些蔬菜,增加纤维素。
面对热滚滚、香喷喷的汤圆,忍不住想要大咬一口,老少一定要特别注意,吃汤圆切记缓慢、小口,避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量糖分,加上芝麻、鲜肉、花生含高油脂及高热量,一定要少量食用,不要一次吃得太多。