用料
主料
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羊肉卷300克
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菜椒80克
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胡萝卜适量
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芹菜20克
辅料
花椒
适量
料酒
5克
盐
3克
孜然
2克
白糖
2克
爆炒羊肉卷的做法
1.
材料切好
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2.
锅里加入油加入葱姜蒜炒香
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3.
炒出香味
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4.
然后加入芹菜及胡萝卜
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5.
炒匀炒散加入菜椒
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6.
炒一会在加入羊肉卷
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7.
加入料酒
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8.
加入生抽
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9.
加入白糖
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10.
在加入盐
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11.
不停的翻炒一会在加入孜然
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12.
快速翻炒
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13.
炒好的装盘
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爆炒羊肉卷成品图
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烹饪技巧
其它菜先炒好，
在加入羊肉卷快速炒匀
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-10-11
炭羊肉串卷
原材料
原材料嫩牛肉500克，西红柿150克，圆葱50克调味品盐，白胡椒粉各适当
作法
1、牛肉清洗切片状；圆葱清洗切条；西红柿清洗切成片。
2、在牛肉片状上抹上盐、白胡椒粉，正中间放上圆葱丝，西红柿片叠成筒形，用不锈钢棒将牛肉筒逐一串出，放到碳火上随烤随旋转，并随时随地刷油至烧熟，趁着热服用。
牛肉一定要新鲜，羊肉片里卷的原材料也可换为炒土豆丝。按本人口感可自主配搭。
紫苏叶羊肉片
原材料
火锅羊肉，紫菜片，紫苏叶，平菇，圆葱，葱郁.
烤肉蘸料：辣郫县豆瓣酱，Worcestershire Sauce，蠔油，酒，糖，醋，水随每个人之爱好加减各一点，把以上全部的调酱汁再翻拌即是烤肉蘸料.
羊肉卷怎么做好吃
作法
平菇泡茶切条，圆葱与葱郁切条，紫苏叶清洗，取一羊肉，上先涂烤肉蘸料，再放入紫苏叶，再放上海市苔片，最终放些平菇条，圆葱与葱郁条，再涂上些烤肉蘸料随后叠成圆柱形状，入电烤箱前再刷一层烤肉蘸料.
小烤箱400度F(204度C)，先放牛肉卷入电烤箱先烤5分钟，再说把肉卷拿出来翻过来再烤4分钟，就完成了.
趁着热也可撒一点儿五香粉.
原材料
原材料嫩牛肉500克，西红柿150克，圆葱50克调味品盐，白胡椒粉各适当
作法
1、牛肉清洗切片状；圆葱清洗切条；西红柿清洗切成片。
2、在牛肉片状上抹上盐、白胡椒粉，正中间放上圆葱丝，西红柿片叠成筒形，用不锈钢棒将牛肉筒逐一串出，放到碳火上随烤随旋转，并随时随地刷油至烧熟，趁着热服用。
牛肉一定要新鲜，羊肉片里卷的原材料也可换为炒土豆丝。按本人口感可自主配搭。
紫苏叶羊肉片
原材料
火锅羊肉，紫菜片，紫苏叶，平菇，圆葱，葱郁.
烤肉蘸料：辣郫县豆瓣酱，Worcestershire Sauce，蠔油，酒，糖，醋，水随每个人之爱好加减各一点，把以上全部的调酱汁再翻拌即是烤肉蘸料.
羊肉卷怎么做好吃
作法
平菇泡茶切条，圆葱与葱郁切条，紫苏叶清洗，取一羊肉，上先涂烤肉蘸料，再放入紫苏叶，再放上海市苔片，最终放些平菇条，圆葱与葱郁条，再涂上些烤肉蘸料随后叠成圆柱形状，入电烤箱前再刷一层烤肉蘸料.
小烤箱400度F(204度C)，先放牛肉卷入电烤箱先烤5分钟，再说把肉卷拿出来翻过来再烤4分钟，就完成了.
趁着热也可撒一点儿五香粉.
第2个回答 2020-10-14
羊肉卷是火锅店的常用配料，入口爽滑，肥而不腻，羊肉卷又可分孜然羊肉卷、葱爆羊肉卷、脆皮羊肉卷等多种。
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