怎么蒸蛋黄给宝宝吃

Question

如题所述

Answer 1

鸡蛋是人们生活中比较常吃的食材，味道可口，易于消化，还可以为人体补充丰富的营养和大量的蛋白质，所以受到很多人的喜欢。而且对于可以进食的宝宝来说，蒸蛋也是很好的选择，口感细嫩，可以帮助锻炼小孩子的咀嚼能力。本文就简单介绍下宝宝辅食蒸蛋黄怎么做，下面随小编一起来看看吧。

宝宝辅食蒸蛋黄制作方法步骤

方法一

没有蛋黄分离器的宝妈们不用特意去买的，其实鸡蛋黄很好分离，拿个像这样的勺子，一下子就能分离开了。
把蛋黄搅拌好。注意不要放盐。孩子还太小，吃盐不好。
加水30ml饮用水，锅中放入水，上锅蒸。如果想更嫩些可以多放5到10毫升水。
在蒸的时候一定要用小火，不然蒸出来的蛋黄就老了。
蒸7至10分，熟时放入香油，然后关火，就可以吃啦！宝宝超爱吃，嫩滑的像布丁。看上去让人很有食欲，宝宝真的超爱吃！
注意事项
宝宝还太小，千万不要放盐。
如果宝宝拉肚子了就不要再放香油。
方法二
鸡蛋两个分离出蛋黄备用。
用筷子将蛋黄打散。
准备两倍于蛋黄的40度左右的温水，注意不要超过40度不然你的蛋液就变蛋花汤啦水里倒入打散的蛋液继续Z字形拌匀。
然后过一下筛这样可以进一步去掉气泡。
倒入布丁瓶里静置15分钟，目的是为了让蛋液里的泡泡去掉，用勺子把蛋液的大泡都撇掉。
盖上保鲜膜，表面戳几个洞。
锅里水烧开放入盘子，中小火蒸15分钟左右，时间根据蛋黄蒸蛋的多少决定。
用一根牙签插入如果能够立住说明已经熟了。
蛋液跟水的比例可以是1:1.5-1:2水多会更嫩一点。
鸡蛋分蛋白跟蛋黄，要分开测试孩子是否对两者过敏，一岁以内的孩子不要加盐不要加酱油、糖。
小贴士:
1、过筛、静置都是为了进一步去掉蛋液里的泡泡让蛋羹更嫩滑。
2、一定要盖保鲜膜，或者盖上盘子防止水蒸气滴落在蛋液上，这样表面会有非常多的孔洞，而且还会塌陷很多水，口感粗糙样子还难看。

Answer 2

生鸡蛋是大家日常生活较为经常吃的食物，味儿爽口，便于消化吸收，还能够为身体补充丰富多彩的营养成分和很多的蛋白，因此遭受很多人的喜爱。并且针对能够进餐的小宝宝而言，蒸鸡蛋也是非常好的挑选，口味鲜嫩，能够协助锻练小朋友的咬合工作能力。文中就简易详细介绍下婴儿辅食蒸蛋黄怎么做，下边随网编一起来瞧瞧吧。
宝宝辅食蒸蛋黄怎么做
婴儿辅食蒸鸡蛋黄做法流程
方式 一
没有鸡蛋黄分离设备的宝妈妈们无需刻意去买的，实际上蛋黄非常好分离出来，拿个像那样的汤勺，一下子就能分离开。
把鸡蛋黄拌和好。留意不必加盐。小孩还很小，吃盐不太好。
放水30Ml生活用水，锅中放进水，上锅蒸。假如想更嫩些能够多放5到10ml水。
在蒸的情况下一定要用文火，要不然蒸出去的鸡蛋黄就老了。
蒸7至10分，熟时放进芝麻油，随后熄火，就可以吃啦！小宝宝超喜欢，嫩滑的像牛奶布丁。看起来令人很有胃口，小宝宝确实超喜欢！
常见问题
小宝宝还很小，千万别加盐。
假如孩子拉肚子了就千万别放芝麻油。
宝宝辅食蒸蛋黄怎么做
方式 二
生鸡蛋2个分离出来出鸡蛋黄预留。
用筷子将鸡蛋黄打撒。
提前准备二倍于鸡蛋黄的40度上下的温开水，留意不必超出40度要不然你的鸡蛋液就变鸡蛋汤啦水中倒进打撒的鸡蛋液再次Z字型翻拌。
随后过一下筛那样能够进一步除掉汽泡。
倒进布丁瓶里静放15分钟，目地是以便让鸡蛋液里的泡沫除掉，用汤勺把鸡蛋液的大泡都撇掉。

Answer 3

刚开始吃的宝宝，最好先试吃四分之一个蛋黄，吃了几天，如果大便和日常作息都正常，就可以添加整蛋黄了。不宜一次性添加太多

方法：在蛋黄中加入温水，温水和蛋黄的比例可以是1:1或2:1，加入几颗盐（如果怕宝宝不喜欢单调的味道，可以用儿童酱油煮肉丸子，炖出来的肉汁加点到蛋黄里，很美味的），然后用筷子搅拌，要用力，直到打散出泡沫，等蒸锅里的水快沸腾时，放入盛蛋黄的碗，蒸大概2、3分钟，开盖，用筷子戳开中间的蛋黄看看是否还有泥状，如果没有了，就说明熟了。如果还有泥状物，要继续蒸会。

这样蒸出来的蛋黄像豆腐一样滑软。宝宝很喜欢哦

Answer 4

一、蛋黄粥：

当宝宝6个月左右，已经初步适应辅食的时候，可以给宝宝制作蛋黄粥。制作方法：将煮熟的蛋黄压碎，与煮好的白米粥混合煮一会或者直接撒在白米粥上即可。蛋黄是婴儿辅食添加中的重要一项，今天先不说怎样喂宝宝吃蛋黄，单单煮鸡蛋准备蛋黄这一项就有很多学问。

蛋黄怎么做给宝宝吃？教你正确处理方法

二、蛋黄泥：

适合初次添加辅食的宝宝制作方法：将煮熟的1/4个蛋黄用勺子压碎，调上水或者奶，把蛋黄汁稀释成比奶水稍稠一点就可以了。

蛋黄怎么做给宝宝吃？教你正确处理方法

三、蛋黄羹：

如果宝宝不喜欢吃蛋黄泥，可选择蛋黄羹制作方法：鸡蛋敲开，将蛋白先滤掉，再将蛋黄取出，加一点凉开水，蒸几分钟即可。

四、市售速溶纯蛋黄粉是不错的选择，能够迅速的融于温水，能够冲泡着喝，用量也是标准克数的小袋装，宝妈初次添加可以精确的控制用量，比如刚开始冲泡3g装，到后来换成6g装，能够逐渐比对，看宝宝身体是否有所不适和过敏反应，没有就可以定量继续添加。蛋黄粉里面还有铁，维生素，可以和其他的辅食搭配食用，奶粉，米粉，粥也可以。

五、添加蛋黄常见问题和处理办法：

有的宝宝吃蛋黄后出现大便干燥，这是因为宝宝刚添加辅食，肠胃还不适应。若干燥得厉害可以停一两天，让孩子的肠胃休息一下。如果是纯母乳喂养可以不加水，但是开始添加辅食后需要适当给孩子补水，并给孩子腹部顺时针按摩，促进肠蠕动，防止便秘。

蛋黄最好不要和米粉一起调着吃。因为谷物里含有植酸，会影响体内铁的吸收。蛋黄也不要加到奶瓶中让孩子喝进去，而是要让孩子吃进去，以锻炼其咀嚼能力。

如果宝宝添加蛋黄后出现湿疹或原有的湿疹明显加重，而且接连出现2-3次，有可能是蛋黄过敏，那就先不要添加蛋黄，过1-2周后再尝试着添加。

Answer 5

对于能够吃辅食的宝宝来说，家长应该多细心，这时候给宝宝吃些辅食，有助于宝宝肠胃方面的吸收，有助于宝宝健康成长，在吃辅食方面，应该吃一些具有营养价值比较高的食物，而且还有助于肠胃消化，比如说鸡蛋黄是非常好的食物，既能够提供营养给宝宝，同时还有助于宝宝的肠胃消化。

怎么给宝宝蒸鸡蛋黄吃

1原料。

要蒸出鲜香的鸡蛋羹，好的原料可以达到事半功倍的效果呢。现在市场上很多鸡蛋都是用含激素的饲料喂养的，小孩子吃了这样的鸡蛋，容易过早发育导致早熟，所以鸡蛋的选择还是相当谨慎的，去正规超市买无公害的绿色鸡蛋比较放心一些；
2过滤。打好的蛋液用筛网过滤一下；
3水。
蛋液里面添加的水最好用凉或温的开水，不要直接用凉水，否则蒸出的蛋羹会出现蜂窝状的气泡；
4蛋与水的比例。
蒸鸡蛋的时候要在打散的蛋液里面兑一些水，这样蒸出来的鸡蛋羹又滑又嫩，口感非常的好，非常适合刚刚开始添加辅食的小宝宝们。一般蛋液与水的比例是1：2，口味独特的可以根据自己的要求增减水量；
5盖子。
打好的蛋液放入蒸锅中，最好在上面扣一个盖子，或者用保鲜膜包住，这样可以防止蒸锅盖子上的水蒸气滴入蛋液中产生气泡；
6凉水上锅。
蒸锅中添加凉水，蛋液缓慢受热，不会因突然受热而产生气泡；
7调料和其他辅料。
可以在蛋羹中添加自己喜欢的水果、牛奶或者火腿一起蒸制，这样口感更丰富，营养也更全面。我添加了薄荷和虾，虾的鲜和薄荷的清凉口感搭配非常的不错。
做法二
材料：鸡蛋两个水食盐酱油香油
做法：第一步；先把两个鸡蛋在碗中打散，放入少许食盐，调匀。
第二步：打散后，往碗里加入两倍鸡蛋的水量。注意，水一定是凉白开水。生水不行。加生水蒸出后鸡蛋羹会有很多蜂窝眼。然后把水和鸡蛋搅拌均匀。
第三步：烧一锅水，放上蒸屉。注意，水一定要开以后，再把蛋液放上蒸屉，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的鸡蛋羹就不会有蜂窝眼。
第四步：大概蒸10－15分钟，鸡蛋表面很平滑，鸡蛋羹就差不多蒸好了。第五步：最后，根据个人喜好，滴上几滴酱油和香油，一道美味可口的鸡蛋羹就做好了！