怎么做青辣椒酱的方法好吃

Question

如题所述

Answer 1

青辣椒酱的做法如下：
1、辣椒洗净。
2、辣椒切碎，或用料理机打碎。
3、洋葱、姜、蒜切碎。
4、炒锅加热，倒入较多植物油。
5、油热后，放入洋葱、蒜末，爆香。
6、放入辣椒碎，快速翻炒。
7、辣椒断生变色后，放入盐、酱油、花椒粉、醋和鸡精，翻炒均匀。

Answer 2

主料

鲜尖青辣椒500克    姜几片    

蒜10瓣左右    花椒10克    

麻椒10克    糖适量    

玉米油适量    

辅料

盐少许    

青辣椒酱的做法步骤

1. 把辣椒切碎 蒜姜切碎放入九阳绞肉机里面烧微绞一会。

2. 绞碎后的样子。

3. 锅里热后放入油，五成热后倒入花椒碎与麻椒碎炸一会，如不吃花椒此步骤可以省略。

4. 然后倒入青椒和蒜姜碎的混合物，用铲子不断搅拌。

5. 中途添加糖和盐，大约炒至辣椒里的水分没有了就关火.晾凉盛出。

小贴士

辣椒洗净一定晾干，最好不粘锅。

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Answer 3

材料
植物油15毫升，新鲜青辣椒20条（辣味），切丝，蒜头3瓣，剁碎，洋葱半个，剁碎，盐4.5克，水450毫升，蒸馏苹果酒醋225毫升
做法
1.取一个中型耐高温的玻璃或搪瓷锅，置于大火上，下油，辣椒，蒜头，洋葱和盐翻炒4分钟。然后加水煮20分钟，其间不断搅拌。关火，将混合物放室温下冷却。
2.将混合物移入食物处理器或搅拌器里搅成糊状。停下，慢慢加入食醋，再开机搅几下。
3.将搅好的酱倒进已消毒的密封罐里，并盖紧盖子。这罐辣椒酱在冰箱里可存放6个月。