第1个回答 2017-05-17
端午的鸭蛋 汪曾祺
我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。
鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭
蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋有偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄
鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭
蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随
园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，
而且“与有荣焉”。文不长，录如下：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去
白，使味不全，油亦走散。”
第2个回答 2017-06-16
一是中考作文命题趋势及对策，二是中考作文命题关注的内容及对策，三是考场作文应急的复习指导，四是作文复习最后阶段的安排。
一、中考作文命题趋势及对策
1、为什么要关注中考作文的命题呢？
关注近年来命题趋势，可以使我们在平时组织作文复习时，有侧重点，有针对性。在极为紧张的复习时间内获得最大的复习效率，使复习更具策略性、针对性。
2、中考作文命题呈现怎样的趋势
有四句话这样概括近年来全国各地中考作文命题的情况：“话题退位助开放，选题称霸为宽松，材料改良给自由，亦限亦放两相宜。”前三句容易理解：话题作文的数量自2004年后退居“二线”，选题作文成为中考新亮点，材料作文改变传统模式，变得自由开放。最后一句是“亦限亦放两相宜，”指半命题作文依靠指定题目中的词语保证它具有一定的限制性，命题作文则放开文体束缚，给考生一定的写作自由空间。这里，选题作文的加入，使得中考作文呈现更加多元、更加自由开放的格局，给命题者更大的自由，给考生更多的自由发挥天地。同时我注意到，不管何种类型的作文，以何种形式出现，现在的中考作文题目向综合性开放性和适度的限制性方向发展。单纯的只命个题的情况很少出现，大多数题目往往前有材料，后有提示与要求。
3、今年我省实验区会考什么类型的作文
我省实验区中考语文的命题步子一直比较大，但是，07、08两年考的都是材料作文，这是什么原因呢？经过比对，我们会发现，我省实验区的材料作文对以前按“引、议、联、结”模式行文的材料作文进行了大胆的改良，让材料寄托或蕴涵写作话题，打破了审题的唯一性、立意的限制性、和表达的单一性，实际上已具备话题作文的特点了。也可以这么说，形式是材料作文，实质是话题作文。它的优点是既避免了命题作文审题立意的死板，又不象话题作文那样宽泛，还学生自由发挥的空间，也有效地防止了师生猜题押题的可能。这是一种极具新课改的精神实质，适于中考选拔人才需要的命题最佳形式。这里我大胆预测，今年我省实验区的中考作文，材料作文保留的可能性极大，退一步也可能会进入到选题作文中，供考生选择使用。
3、如何应对材料作文呢？应对的策略是首先弄清材料作文的特点，然后找到解题的规律与方法。材料作文归纳起来大致有三种类型：