唐代李德裕《谪岭南道中作》：
岭水争分路转迷，桄榔椰叶暗蛮溪。
愁冲毒雾逢蛇草，畏落沙虫避燕泥。
五月畲田收火米，三更津吏报潮鸡。
不堪肠断思乡处，红槿花中越鸟啼。
释义：岭南道中溪流纵横交错，地势迂回曲折，置身其间，茫然不知身在何处。沿途随处可见高大的乔木，绿树丛阴下，溪流显得格外幽深。我在旅途中提心吊胆，担心遇上毒雾，碰着蛇草；为了躲避沙虫，看见燕子衔泥也会急忙让开。
这里的风俗很特别，五月即收稻米，三更公鸡就打鸣，每当涨潮，它还会按时啼叫，这时津吏就会通知乡民潮汛要来了。这一切让人一时难以适应，看着那鲜艳欲滴的红槿花，听着那树上越鸟的鸣叫，想到想起家乡，这谪居岁月何时是个尽头，想起这些真是肝肠寸断。
2、宋代苏轼《惠州一绝 / 食荔枝》：
罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
释义：罗浮山下四季都是春天，枇杷和黄梅天天都有新鲜的。如果每天吃三百颗荔枝，我愿意永远都做岭南的人。
3、宋代苏轼《定风波·南海归赠王定国侍人寓娘》：
常羡人间琢玉郎，天应乞与点酥娘。
尽道清歌传皓齿，风起，雪飞炎海变清凉。
万里归来颜愈少，微笑，笑时犹带岭梅香。
试问岭南应不好，却道：此心安处是吾乡。
释义：常常羡慕这世间如玉雕琢般丰神俊朗的男子，就连上天也怜惜他，赠予他柔美聪慧的佳人与之相伴。人人称道那女子歌声轻妙，笑容柔美，风起时，那歌声如雪片飞过炎热的夏日使世界变得清凉。
你从遥远的地方归来却看起来更加年轻了，笑容依旧，笑颜里好像还带着岭南梅花的清香；我问你：“岭南的风土应该不是很好吧？”你却坦然答道：“心安定的地方，便是我的故乡。”
4、唐代司空曙《送人游岭南》：
万里南游客，交州见柳条。
逢迎人易合，时日酒能消。
浪晓浮青雀，风温解黑貂。
囊金如未足，莫恨故乡遥。
释义：不远万里去到岭南游玩，到时柳树仍郁郁葱葱、生机勃勃。整日只知逢迎他人，饮酒作乐。天晓时分可以看见随波浮动的华丽游船，暖风拂过让人不禁解下黑色的貂裘。如果行囊里的财资不够，也不要埋怨故乡太遥远。
5、唐代柳宗元《岭南江行》：
瘴江南去入云烟，望尽黄茆是海边。
山腹雨晴添象迹，潭心日暖长蛟涎。
射工巧伺游人影，飓母偏惊旅客船。
从此忧来非一事，岂容华发待流年。
释义：江水南去隐入那茫茫云烟，遍地黄茅的尽头便是海边。雨过天晴山腰间大象出没，阳光灼热潭水里水蛭浮现。射工阴险地窥伺行人身影，飓母不时地惊扰旅客舟船。从今后忧虑之事何止一桩，哪容我衰老之身再挨几年！
赞美岭南的诗句有
1.《岭南道中》
年代: 明 作者: 汪广洋
过尽梅关路，滩行喜顺流。
潖江元到海，横石不容裛。
岭树垂红果，汀沙聚白鸥。
从来交广地，还是古扬州。
2.《春日岭南》
年代: 宋 作者: 孙正平
窗前修竹霭如云，巧语春禽只听闻。
睡起蒲团趺坐稳，惟将茗椀对炉薰。
3.《岭南大雪》
年代: 宋 作者: 区仕衡
海冻珊瑚万里沙，炎方六出尽成花。
洛阳纵有行春令，谁问袁安处士家。
4.《送江为归岭南》
年代: 宋 作者: 孟贯
旧山临海色，归路到天涯。此别各多事，重逢是几时。
江行晴望远，岭宿夜吟迟。珍重南方客，清风失所思。
5.《岭南鞭春》
年代: 宋 作者: 范端臣
一辞湖上月，三见岭南春。
怪鸟呼如鬼，痴猿立似人。
蛮商通海舶，渔户杂江滨。
尚有鞭牛扑，纷拿起路尘。