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做菜放什么可以让菜汤变得很稠呢?
例如外面卖的八宝粥,自己在家做放很多米啊,豆的都不是很黏糊,外面做的东西很少,但是很稠!请问里面放了什么?
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其他回答
第1个回答 2008-12-18
淀粉啊。。。
第2个回答 2008-12-18
用水调好的淀粉.
第3个回答 2008-12-18
淀粉
第4个回答 2008-12-18
勾芡用的生粉
第5个回答 2008-12-18
稀释粉芡,水调和.10%浓度强.
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做菜放什么可以让菜汤变得很稠呢?
答:
4.菜肴勾芡后能使汤汁变浓稠
,可减缓原料内部热量的散发,使菜肴具有保温性,延长了菜肴的冷却时间,有利于食客进食热菜肴。
为
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什么?
答:
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