荸荠煮过之后还是脆的吗？

Question

第一次买荸荠，加冰糖煮了大概十分钟左右，以为会软的，但吃起来还是脆的，不好吃。

Answer 1

是脆的。
推荐是最好清水煮下，
虽说水煮了的我不大喜欢吃
据我妈妈说生吃好像不太好
是因为呢个东西是生长在泥水里
寄生虫和细菌比较多
最好是洗净后要洗净煮透后吃

不过我还是喜欢吃生的^_^

Answer 2

煮熟的荸荠是脆的。
补充：荸荠‍又名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物，扁圆形，上面尖，表面光滑有光泽，紫红色或者黑褐色，生长在池沼中，地上的深绿色茎丛生，地下的球茎可供食用。因它形如马蹄，人们也称它马蹄。其外表像栗子、不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以又有“地栗”之称。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美誉，北方人称之为“江南人参”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大众喜爱的时令之品。

Answer 3

就脆好吃，我个人认为直接用清水煮一下就很好吃，最大限度的保持了荸荠原有的清甜味儿。

Answer 4

这东西软了就不好吃了，就喜欢它那嘎嘣脆的感觉本回答被提问者采纳

Answer 5

是硬的啊 ，要它软除非你把它放很久，让它风干··那样其实吃起来不错··更甜·