麦芽糖就是麦芽糖醇吗

如题所述

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推荐答案 2016-01-19

麦芽糖是一种糖类，两个葡萄糖分子以a-1，4糖苷键连接起来的双糖。化学式：C12H22O11·H2O
麦芽糖醇是一种醇类。是麦芽糖氢化后的产物。分子式：C12H24O11
麦芽糖醇是麦芽糖还原的产物追问

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第1个回答 2016-01-19

不是

第2个回答 2016-01-19

这两不是一样的。

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麦芽糖和麦芽糖醇是一种东西吗答：不是同一种东西。麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。属双糖(二糖）类。在一定条件下水解，生成两分子葡萄糖。一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而得到的糖醇，它有液体状和结晶状两种产品。不刺激胰岛素的分泌，糖尿病患者可以食用含麦芽糖醇的...

麦芽糖和麦芽糖醇的区别答：回答：指导意见:麦芽糖是由两分子的葡萄糖通过分子间脱水而形成的,分子中含有醛基,是还原性的糖。而麦芽糖醇则是指麦芽糖分子中的醛基CHO被还原成OH后形成的化合物,属于醇类,不是糖类化合物。

麦芽糖就是麦芽糖醇吗答：麦芽糖醇是一种醇类。是麦芽糖氢化后的产物。分子式：C12H24O11 麦芽糖醇是麦芽糖还原的产物

麦芽糖和麦芽糖醇是一种东西吗答：1. 麦芽糖是由两分子的葡萄糖通过分子间脱水反应形成的，它的分子结构中含有醛基，因此具有还原性，属于糖类。2. 麦芽糖醇，是在麦芽糖分子中的醛基（CHO）被还原成羟基（OH）后形成的化合物，它闭合成了醇的结构，因此属于醇类，而非糖类化合物。

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