麦芽糖和麦芽糖醇是一种东西吗

Question

如题所述

Answer 1

不是同一种东西。
麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。属双糖(二糖）类。在一定条件下水解，生成两分子葡萄糖。 一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。
麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而得到的糖醇，它有液体状和结晶状两种产品。不刺激胰岛素的分泌，糖尿病患者可以食用含麦芽糖醇的食品。

Answer 2

当然不是
麦芽糖是一种二糖，有醛基，具有还原性，可以被氧化为羧酸。
麦芽糖醇是由麦芽糖的醛基中碳氧双键被氢气加成，所以麦芽糖醇中含有羟基，具有还原性，属于醇类本回答被网友采纳

Answer 3

不是同一种东西。
麦芽糖一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。
麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而得到的糖醇，它有液体状和结晶状两种产品。不刺激胰岛素的分泌，糖尿病患者可以食用含麦芽糖醇的食品。

Answer 4

不是的，麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而得到的糖醇。是两个类别