绿茶加蜂蜜为什么会变黑

如题所述

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推荐答案 2017-05-04

绿茶与蜂蜜混合颜色变深其实是一种正常现象。总的来说，变色是因为茶里的多酚类物质同蜂蜜中的金属离子发生了反应，容易产生显色的络合物，不过这对人体是没有毒害的。我偶尔泡茶也加苗子蜂情的槐花蜜一起喝，在陕西延安养蜂采酿的，直接冲水喝有股淡淡的香甜。
如果绿茶加蜂蜜颜色变得很深，也可能是蜂产品受污染，比如一些生产厂家用铁桶盛装蜂蜜，摇蜜机、加工设备十几年不更新，金属表面锈蚀，而蜂蜜本身呈酸性，两者接触易氧化，使蜂蜜受污染。

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第1个回答 2019-01-24

如蜂蜜已受重金属污染，茶水中的单宁会与蜂蜜中的重金属起化学作用，生成灰色或褐色、黑色盐类。颜色越深，说明受重金属污染的程度也越重。
天天开心！！！

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