蒜苗能不能炒鸡蛋

Question

如题所述

Answer 1

蒜苗当然能炒鸡蛋

扩展资料:

怎么吃鸡蛋才能让他获取最大的营养呢？
鸡蛋有很多种吃法，比如做水蒸蛋、炒鸡蛋、鸡蛋汤等，都是很不错的选择。鸡蛋特别适合小朋友吃，她有丰富的蛋白质，可以增强抵抗力，促进发育，对智力也有提高。平常鸡蛋是我家冰箱里最不可少的一样食物。每天下班回到家打开冰箱，拿出鸡蛋，随便怎么样搭配都可以做一碗可口的菜。孩子爱吃，简单容易又快速。

今天我要给大家介绍的，一款家常蒜苗炒鸡蛋的做法，非常的简单，就是用蒜苗和鸡蛋一起炒，它的味道是特别的香甜嫩滑，特别下饭。那就赶紧学起来吧。

〔家常蒜苗炒鸡蛋〕

〔所需食材〕：2个鸡蛋，1把蒜苗，姜蒜片，生抽，食用油

〔做法〕：

第一步：蒜苗洗干净，摘除黄叶，切成斜段，装好备用。我说的蒜苗就是这种哦，如下图，有些地方叫它大蒜。鸡蛋打散，鸡蛋就是普通鸡蛋，其实土鸡蛋和普通鸡蛋营养价值是一样的，没有区别。把姜蒜片切好备用。

第二步：热锅下油，七成热，下入鸡蛋，快速搅散，然后，下入姜蒜片，下入蒜苗，翻炒1分钟，加入适量盐，生抽，翻炒均匀。

第三步：翻炒几下后，如果想吃口感嫩滑一点的口感，这里可以加入一点点的白开水，焖30秒后，起锅，香喷喷的蒜苗炒鸡蛋就做好了。色泽鲜艳，口感嫩滑，香气扑鼻，上桌遭哄抢！赶紧做起来吧。

澄清一下，加水焖煮一下，鸡蛋不会变老，反而更嫩哦，还有鸡蛋煎好后，也可以提前盛出来，再炒蒜苗，蒜苗炒几下，再放入鸡蛋也可以，因为蒜苗很容易炒熟，所以我就没有把鸡蛋盛出来，口感也是一样好的。

Answer 2

鸡蛋含有丰富的蛋白质，几乎大家都有吃鸡蛋的习惯，不敢是单独食用，还是和其它食物搭配。那么，蒜苗能和鸡蛋一起吃吗？蒜苗可以炒鸡蛋吗？

蒜苗能和鸡蛋一起吃吗
鸡蛋和蒜苗能同吃。

原料：

蒜苗200克，鸡蛋2个，盐、料酒、油适量

做法

1、蒜苗洗净切成寸段。

2、鸡蛋打散，在蛋液中加入一勺料酒，搅打均匀。

3、锅中放适量油烧热，倒入蛋液。

4、待蛋液稍定型，炒散。

5、倒入蒜苗翻炒几下。

6、加盐，翻炒均匀，出锅。

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蒜苗的其它吃法
手撕青蒜苗

材料：青蒜苗，虾米，蒜，色拉油，食盐，鸡精，白糖，白醋。

做法：

1、将青蒜苗洗净后放入锅中汆烫1分钟捞起过凉水。

2、蒜苗水分控干后放入碗中，用手将蒜苗撕开。

3、放入适量虾米撒在蒜苗之上。

4、锅里热油，蒜切末后如果爆香，将滚油淋在蒜苗上，加入盐、糖、醋、生抽和鸡精搅拌均匀即可。

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青蒜苗炒鸭肉

材料：青蒜苗，盐水鸭，色拉油，食盐，料酒，生抽，白糖。

做法：

1、将蒜苗清洗干净后用刀背拍碎切成小段。

2、准备好熟的盐水鸭切成小块，起油锅加入鸭肉翻炒。

3、加入生抽、料酒炒至压碎变脆后铲出。

4、锅底留少许油加入蒜苗快速翻炒后再倒入鸭肉回锅。

5、烹入白糖与食盐调味，翻炒均匀即可出锅。

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蒜苗的食用禁忌
1、蒜苗不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

2、不能过量食用。有肝病的人过量食用，有可能引起肝病加重，还会影响视力。每天应在60克左右。

3、对于白癜风患者来说最好不要吃太多的蒜苗，因为蒜苗的刺激性比较大，还含维生素C,白癜风患者如果吃的过多是会影响到自身的健康的，所以请白癜风患者最好是不要吃太多的蒜苗，以免会影响病情。本回答被网友采纳

Answer 3

食材：大蒜苗300g，鸡蛋，鸡蛋3个，生姜半个，辣椒干2个，食用盐2g，食用油30g，生抽25g。
具体制作方法：

步骤一，将大蒜洗净，从头到尾，切成约1厘米长的小段，然后将生姜去皮切成细丝，分别装入碗中备用。
步骤二，将三个鸡蛋放入碗中，用筷子搅碎成金色液体，锅内倒入适量的油，加热后放入鸡蛋，将两面煎至金色的薄饼，再用铁铲铲成碎片，放入碗中。
步骤三，煎鸡蛋剩余的油不要倒掉，继续加热，再倒姜，辣椒，炒至清香。
步骤四，将配料小伙翻炒出香味，倒入切碎的大蒜苗，翻炒至变色，将大蒜苗炒出水时倒入煎鸡蛋，搅拌均匀。
步骤五，接下来加入适量的盐，生抽，大火翻炒，即可出锅享用了
烹饪小技巧：

1、清洗时必须仔细清洗大蒜苗，最好每一层都剥下，因为大蒜苗很容易藏淤泥，不掰开叶子很难清洗干净。

2、当油稍微燃烧时，将木筷子放入锅中，如果筷子周围迅速起泡，则表示油已烧热。这时，将鸡蛋液倒入其中，这样鸡蛋会更蓬松柔软。

3、炒大蒜幼苗，不要炒得太久，稍微变色即可。 否则，蒜苗很容易炒老，并影响其鲜嫩的口感。