沙琪玛丙烯酰胺含量高吗

Question

如题所述

Answer 1

不高。沙琪玛中的丙烯酰胺含量未高于欧盟设定的基准水平值（750μg/kg丙烯酰胺为2A类致癌物，儿童是最容易受到危害的人群。研究表明，丙烯酰胺对生殖和遗传有一定的毒性，因此沙琪玛丙烯酰胺含量不高。