慕斯蛋糕一定要冷藏保存吗？

Question

如题所述

Answer 1

慕斯蛋糕在冰箱可以保存5天左右。
蛋糕属于膨松类制品，一般保存期比较短（1－5天），而且时间长了会直接影响制品的松软度（水分蒸发），如果制品冷却后直接密封，可能保存时间会长一点。平时购买后一般存放在冰箱里食用3、5天是没有问题的（最好是食用新鲜的、营养、卫生）。

Answer 2

需要冷藏保存, 因为原料中有奶油,鲜牛奶,乳酪，具体分析如下：

一、不放进冰箱的影响：

（1）不放进冰箱的话在高温天气下可能会变质。

（2）慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放，
否则慕斯会膨化，结构变的松散。

（3）影响口感，尤其是慕斯经冷藏，吃起来有冰淇淋一样凉爽的口感。

二、慕斯蛋糕的储藏：

(1)冷藏可保存3-7日，冷冻可保存10日。但不要反复解冻。

(2)冷藏保存时，请用密封盒或保鲜膜密封，以防止蛋糕体变干燥及冰箱异味渗入。

(3)冷冻保存时，可将原包装直接放入冰箱冷冻保存，食用前20~30分钟取出以常温退冰。

(4)若离开冰箱较久蛋糕太软，请先入冰箱冷藏一下再享用。

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Answer 3

要冷冻哦，慕斯制作结束后要放在冷冻定型，完全冻结实之后再进行脱模。没有吃完的慕斯蛋糕也要放到冰箱保存，要不然慕斯蛋糕会化。

Answer 4

冷藏方法： 最简单的方法是直接放入冰箱，冷藏可保存3至7天，冷冻可保存10天，但不要反复解冻。冷藏保存时，请用密封盒或保鲜膜密封，以防止蛋糕体变干燥以及冰箱异味渗入。冷冻保存时，可将原包装直接放入冰箱冷冻保存，食用前20~30分钟取出以常温退冰。如果离开冰箱较久蛋糕太软，建议先入冰箱冷藏后再然后再食用。

Answer 5

慕斯蛋糕为保持口感，必须要冷藏保存。蛋糕成品的慕斯蛋糕最好在当天食用口感最佳，如需冷藏保存，可将成品放入冰柜，冷藏冰箱保存3天内食用最佳本回答被网友采纳