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我们看很多的电视剧,都是能够看到一个十分普遍的现象,那就是但凡是英雄好汉进入酒店饭馆吃饭,连菜单都不会看,都是直接就点菜,而且都是一样的,“小二,来两斤牛肉,一壶好酒。”
那么这是不是很奇怪呢,为什么这些人对二斤牛肉会如此的钟爱呢?千万不要以现代人的看法去看待古代人的想法,因为不适用。
在古代并没有菜单,只有一连串的木牌,这些木牌叫做水牌,上面写着菜名,而一般在古代,是不会有人讲牛肉这样的东西写在水牌上的,因为如果这样做,那无疑是犯了大忌。
牛,在古代是被视为最高等级的祭品,在西周的时候就有“诸侯无故不得杀牛”的规定,在汉朝更恐怖,杀牛是要偿命的,即使你是牛的主人,直到汉以后,才是没这么严格。
不过同样的,会进行惩罚,像判刑坐牢等等,杀别人家的牛比杀自己家的牛更加严重,这就造成在古代牛肉绝对是禁忌,所以像影视剧里出现的那些基本上是不会那么明目张胆的。
实际上,这些人到店里吃饭最可能吆喝:“小二,来二斤羊肉。”因为羊比牛普遍的多,在宋朝,连皇庭都是食用羊肉。
那么为何会出现这样的说法呢,一说是反映了古代江湖人的反叛心理,二说是时代动乱,禁令不严,三说与避开皇帝避讳,像姓氏这种,所以种种原因下才是出现这些我们所熟识的吆喝。