胎盘是可以吃的,而且营养丰富,但是一定要注意使用方法。
现代医学通过对胎盘的研究,发现它含有丰富的免疫球蛋白,人们视为滋补精品。这种免疫球蛋白进入人体消化道后,并不能直接被吸收和利用,它会被消化液逐渐分解,最后转变为氨基酸,完全失去其原有的抗病免疫功效。
母乳中也含有免疫球蛋白,由于新生儿、婴儿的胃发育不完善,胃酸分泌量少,母乳中的免疫球蛋白,可免遭胃酸破坏而发挥作用。 一些胎盘因母体患病,胎盘内很可能会存在大量致病因子,特别是患有传染病的母体,胎盘内将含有相应病原体。
此类胎盘食用后,可导致食源性疾病。除剖腹产外,胎盘的娩出必须经过产道,胎盘一经产道,就可能受到多种细菌污染,同样也是致病源。食用后都有不同程度的潜在危险。所以想吃胎盘就要彻底了解胎盘怎么吃。
胎盘虽为治疗虚损劳伤的上品,但仍是不可擅自妄食。应去医院检查、诊断,然后对症治疗。如需服用胎盘,必须慎重选择。如病妇胎盘、霉烂胎盘、不洁胎盘,都不宜食用。
胎盘性温,温则助阳,故而阴虚患者不宜单独食用,否则,会灼伤阴液,加重病情。实热患者也不宜食用,那样会“火上加油”,且病邪会残留体内,不可不慎。
此外,胎盘中还有大量血液,不经严格的消毒极易传播一些血源 性传染性疾病。即使胎盘组织在食用前经过“彻底”的消毒,但胎盘在从医院到厨房的过程中还是会污染运输工具、厨具、餐具等,仍然有传播血源性传染病的可能。况且一般的烹调措施也就是高温,如持续时间较短,不能有效杀死病原微生物,而时间较长又可能影响食物的口感。
因此,胎盘可以吃,而且营养丰富,胎盘怎么吃,应在医生的指导下经正规加工,科学食用。