1、白色液体能吃吗，红薯切开有白色液体是可以食用的。红薯切开之后，红薯皮和红薯肉的交界处，流出的白色汁液是红薯自身的成分，并不是什么有毒有害的物质，其中含有红薯中有的的大部分营养物质，因此是可以食用的。
2、白色液体是什么东西，红薯切开之后流出的白色液体是一些水分、淀粉、黏液蛋白、水溶性维生素、少量矿物质、果胶、紫茉莉甙等成分。其主要成分是水分和淀粉物质，因此是可以食用的。
3、白色液体有什么作用
(1)治疗便秘，切开红薯中白色液体中含有紫茉莉甙，是一种可以治疗特殊便秘的化合物，适合特殊便秘人群食用。
(2)增强免疫功能，白色液体中含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生，有增强免疫能力的作用。
4、为什么有的没有，新鲜挖出来的红薯才会有白色的液体，经过一段时间的吹干和放置，红薯中白色的液体会慢慢消失，甜味增加，水分减少，这个过程被称作收浆。因此切开红薯有白色的汁液说明红薯是十分新鲜的红薯。
5、红薯怎么吃抗癌。
最好在中午食用,就一天中的时段而言，最好在中午的时候吃红薯，因为吃完红薯后，需要在人体内经过4-5个小时的吸收。同时，下午的阳光照射正好可以促进钙质的吸收。晚上吃红薯，糖分多了，身体一时吸收不完，容易胀肚。
红薯里本来就含有相当多的糖和水分，红薯在烤熟的过程中细胞结构被破坏，水以及溶解于其中的糖就一块儿流出来了。接着大部分水被烤干，糖水被浓缩，就变成黏乎乎的了。高温下糖会发生焦糖化反应，就会变成深色，散发出香气，于是香喷喷的烤红薯出炉了，趁热吃吧。淀粉混了水估计也烤不出“油状液体”，也许是红薯自身产生了糖化反应了（好吧这有点难），最可能就是那是红薯内部的部分糖分随着高温烘烤，连带着水分从开裂的皮里流出来……至少我在吃货省煨番薯的时候，吃起来有焦糖味，估计就是这么来的。
在日常生活中，很多人喜欢吃红薯。不过在切红薯的时候，会发现有白色的液体。那么红薯切开有白色的液体是什么?切开的红薯怎么保存？红薯是生活中常见的美食，味道可口，营养丰富。红薯可以蒸着吃，烤着吃，煮着吃。下面和大家一起看看吃红薯的好处!红薯切开有白色的液体是什么，白色的液体是红薯的淀粉,说明你的红薯很新鲜的。红薯皮下渗出有一种白色液体，俗名地瓜油，学名黏液蛋白。含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘。作用：能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生。
