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吃羊血牛血有什么好处?
如题所述
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推荐答案 2019-12-02
羊血含蛋白质16.4%,主要为血红蛋白,其次为血清蛋白,血清球蛋白和少量纤维蛋白。
多说一点:羊血性味咸平有止血、祛淤之功效,可用于吐血、血、肠风痔血、妇女崩漏、产后出血晕、外伤出血、跌打损伤等症的治疗故《随息居饮食谱》中有‘生饮止诸血,解诸素。熟食但止血,患肠风痔血者宜之“的记载。临床上若遇外伤上出血,取羊血炭十分,混匀敷于患部,再用纱布加压包扎,血即可止。
羊血有活血、补血、上血化瘀之功用。主要用于各种内出血、外伤出血的食疗,主治妇女血虚中风、产后血瘀、胎衣不下,可解野菜中毒。
辣子蘸羊血:
原料:
羊血、食盐、葱、姜、蒜、干辣椒、八角
做法:
1、葱、蒜切末,干红辣椒粉若干备用;
2、熟羊血(如果没有,猪血也可,对了,以南方是叫“猪红”)一大块。切成1.5cm见方的块,锅内热水若干(水要没过羊血为好),当然,如果有时间和条件,煮上一锅骨头汤是最好的,放入几个葱段,少许花椒,八角、两颗干红辣椒,再加盐和鸡精各一小勺(味精也可),煮沸,放入切好的羊血块,大火煮到再沸腾,捞到一碗内,并将汤汁浇在上面,记着,汤不要盖过碗里内容为好;
3、将葱、蒜、辣椒粉放在羊血上,另起锅,热油少许,八成热时,浇在葱、蒜辣椒粉上,一道美味的辣子蒜羊血就做成了。
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第1个回答 2020-04-07
羊血:性味咸平,饮热血最能止血。
主治:
1、鼻血不止。刺羊血热饮即愈。
2、产后血攻(或下血不止,心闷面青,身冷欲绝)。用新羊血一碗饮服。三、两次后见效。
3、大便下血。用羊血煮熟拌醋吃,最效。
4、胎死不出(或死胎不下)。刺羊血热饮一小碗,极效。
营养分析:
1、主要成分除含有4/5的水分以外,则是多种蛋白质,主要是血红蛋白,血清白蛋白,血清球蛋白以及少量的纤维蛋白。另外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分;
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2. 牛血:牛血属于牛科动物黄牛或水牛的血液,具有一定的食疗作用。传统医学认为,牛血性味咸、平、无毒,
具有理血、补中的功效,适用于治疗便血、血痢、经闭、血虚羸瘦等症状
。牛血的食用方式多样,煮拌醋食可治血痢、便血。3. 猪血:猪血是猪的血液,含有丰富的铁质,以血红素铁的形式存在,容易被人体...
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答:
1. 羊血、牛血和猪血这三种动物血液都主要归入心肝二经,
对于心脏疾病如心烦、失眠、谵语等症状有一定的辅助治疗作用
。2. 它们也具有
补肾滋阴、养血明目
的功效,对于需要这些营养补充的人群来说,是一种很好的选择。3. 对于长期生活在空气质量较差、烟雾粉尘多的环境中的人群,食用动物血可以帮助清除呼吸系...
动物的血液
有什么
营养价值,比如川菜中的毛血旺?
答:
牛血具有补中、理血之功效。主治血痢、便血、脾胃虚弱、血虚经闭等疾病
。服用方法可用鲜牛血加1/3或者1/4的水,精盐适量,搅拌均匀,煮熟或者蒸熟,切块拌醋食用,也可以用按照上法加工好的牛血块,回锅煎炒或者加入调料做成牛血块,回锅煎炒或者加调料做成牛血汤食用。羊血具有活血、补血、上血化瘀之功用...
吃羊血牛血有什么好处?
答:
1.
羊血
富含蛋白质,主要成分为血红蛋白,还包括血清蛋白、血清球蛋白和少量的纤维蛋白。2. 羊血性质咸平,具有止血和祛瘀的
功效
,适用于治疗吐血、衄血、肠风痔血、妇女崩漏、产后出血等症状。《随息居饮食谱》中提到:“生饮羊血可止血,解诸毒。熟食则更适合治疗肠风痔血。”3. 在临床治疗中,外伤...
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