酱香鸡胸肉是一道美味的家常菜，它的主要特点是口感鲜嫩，酱香浓郁。下面我将介绍几种常见的酱香鸡胸肉的家常做法：
经典酱烧鸡胸肉
材料：鸡胸肉、生抽、老抽、料酒、糖、姜、蒜、五香粉、花椒、八角。
做法：
a. 鸡胸肉洗净后切块，用料酒、生抽、五香粉腌制20分钟。
b. 锅中放油，加入姜片、蒜末、花椒和八角炒香。
c. 放入腌好的鸡胸肉，翻炒至表面变色。
d. 加入适量的水，老抽、糖调色调味。
e. 大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠，鸡肉熟透即可。
酱爆鸡丁
材料：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、甜面酱、料酒、糖、盐、淀粉。
做法：
a. 鸡胸肉切丁，用料酒、盐、淀粉腌制。
b. 黄瓜和胡萝卜切丁备用。
c. 锅中放油，将鸡丁快速翻炒至变色捞出。
d. 锅中留底油，加入甜面酱炒香。
e. 放入黄瓜丁和胡萝卜丁翻炒均匀。
f. 再加入鸡丁，快速翻炒均匀，调入适量糖和盐即可出锅。
酱香烤鸡胸肉
材料：鸡胸肉、蜂蜜、豆瓣酱、生抽、蒜末、姜末、五香粉。
做法：
a. 鸡胸肉洗净，用叉子在肉上扎些小孔。
b. 将豆瓣酱、生抽、蜂蜜、蒜末、姜末、五香粉混合成腌料。
c. 鸡胸肉均匀涂抹上腌料，腌制至少1小时以上。
d. 预热烤箱至200度，将鸡胸肉放入烤盘中。
e. 烤制20-30分钟，中途翻面并刷上一层腌料，直至表面金黄且熟透。
酱香滑炒鸡片
材料：鸡胸肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、糖、淀粉。
做法：
a. 鸡胸肉切薄片，用淀粉、生抽、糖腌制。
b. 青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
c. 锅中放油，先将鸡片快速滑炒至变色捞出。
d. 锅中留底油，加入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香。
e. 放入青红椒丝翻炒均匀。
f. 再加入鸡片，快速翻炒均匀，调入适量糖和生抽即可出锅。
以上就是几种酱香鸡胸肉的家常做法，每种做法都有其独特的风味，可以根据个人口味和喜好进行选择。在烹饪过程中，注意火候的控制和调料的搭配，可以使鸡胸肉更加鲜嫩多汁，酱香四溢。
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