鸡蛋怎么放置,大头还是小头朝下？

Question

如题所述

Answer 1

鸡蛋放置时，最好是小头朝下，大头朝上，这样鸡蛋里面的蛋黄不容易散掉，也可以使蛋黄上浮之后贴在大头部分的气室下面，在一定程度上可以延长鸡蛋的保存时间。这样放置长时间也不会出现散黄有异味的情况，蛋黄也可以得到有效的保护，不会粘在蛋壳上。

买鸡蛋时可以观察，鸡蛋外壳有一层白霜粉末，手擦时不光滑，外形完整的是鲜蛋，外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜的鸡蛋。

购买鸡蛋时用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋，在手摇时发出晃动的声音的是坏掉的蛋，声音越大，坏得越厉害。

要想鸡蛋保存得久，千万不能洗鸡蛋，因为在鸡蛋的表面有一层可被水洗掉的外膜，这层外膜可阻止蛋壳上的细菌侵入蛋内。

Answer 2

鸡蛋在妥善放置的情况下最，好建议大头朝下，小头朝上，这才符合重力的安全放置效果。

所以平时对于不同食材在保存的时候，可以多跟专业的烹饪人士沟通学习，掌握正确的存放形式，才可以达到更好的效果，多跟别人学习沟通，需要注意以下几点。

1、勇敢承认错误

在交流过程中，如果自己出现问题，或者提出的看法不合理，要主动向对方提出抱歉，勇敢的承认自己的错误，比如说“我错了，是我考虑不周。”等话，都很不错的。

2、事先亮出自己的想法

每个人交谈都是具有一定目的性的，在于对方进行交谈的时候，为了提高双方交谈的效率，一定要先亮出自己的想法和看法，让对方明白。

3、不要带着情绪沟通

与人交流沟通的时候，切忌带着情绪，尤其是负面情绪。要想与人有效沟通，就得先把自己的情绪控制好，不要出现任何情绪性的动作。

4、直接了当，开门见山

与人交流虽然需要有前期的铺垫，但是也不要铺垫的时间过长，否则就会偏离主题。好稍微铺垫以后，直奔主题，提高效率。

5、懂得服软

如果与你沟通的人是一个比较强势的人，在交流的过程中很可能会咄咄逼人。这时候要懂得服软，不要跟他针锋相对。要学会以柔克刚，慢慢说服他。

6、充满自信

与人交流的过程中，要从字里行间体现出自己的自信。当别人感受到你的自信的时候，事情就基本上谈成了一半了。

7、要有耐心，懂得运用智慧

人际交往是一个十分依赖情商的活动，但是在与人沟通交流的过程中，对智商也是有相当高要求的。对于对方提出的问题，要懂得巧妙而又不失礼貌的回答。

Answer 3

鸡蛋放置时应该大头朝上小头朝下。因为鸡蛋大头处有一个气囊，大头朝上刚好蛋汁顶住气囊更容易保鲜。但夏天放在冰箱冷藏室也最好不超过30天。