虾仁蒸蛋荷兰豆炒腊肠

Question

如题所述

Answer 1

虾仁蒸蛋+荷兰豆炒腊肠

主菜：虾仁蒸蛋

配菜：荷兰豆炒腊肠

主食：杂粮饭

饮品：乌龙茶

水果：柿子

今日主菜：虾仁蒸蛋

食材：虾仁

做法：

1. 蛋液+少许食盐搅散再+1.5倍温开水搅匀过筛备用

2. 蒸碗中铺上一半的虾仁

3. 将蛋液倒入蒸碗没过虾仁

4. 盖上保鲜膜上锅蒸10分钟

5. 铺上另一半虾仁再蒸2分钟撒葱花 淋生抽 浇热油完成

今日配菜：荷兰豆炒腊肠

食材：荷兰豆 腊肠

做法：

1. 水中加入油盐煮开下荷兰豆焯水1分钟捞出

2. 锅中薄油爆香蒜沫和腊肠

3. 炒变色加入荷兰豆一同翻炒

4. 加入一勺蝇油

5. 再加一小勺盐炒匀即可

tips：

荷兰豆无论是焯水还是翻炒，两个步骤都不宜过久，尽量都不要超过1分钟，这样吃起来会更清甜爽脆。