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    • 黑芝麻月饼怎么做

    如题所述

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    推荐答案   2016-09-12
    食材用料：

    黑芝麻200克
    低粉200克

    油25克
    黄油30克

    糖60克
    枧水2克

    糖浆140克

    菜谱做法：

    1.熟黑芝麻160克放入搅拌机搅碎再和没搅的放一起（这样能吃到芝麻粒，我个人比较喜欢）

    2.黑芝麻倒入黄油和糖混合均匀

    3.放入过筛的粉类搅拌均匀；（杂豆粉不有筛）

    4.拌好的馅裹保鲜膜放一会。

    5.转化糖浆、枧水 、油混合后（放一小会

    6.筛入低粉混合

    7.盖上保鲜膜醒一小时。

    8.面团按模子大小分份（我的是50克的），馅也分好。馅和皮的比例一般是3：7或是4：6也可以。

    9.取一块面皮包上黑芝麻馅，依次都包好，用模具压形

    10.烤箱预热。中层烤10分钟后。拿出来刷一层蛋液。再继续烤25分钟（中间拿出换个方向）
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