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白酒起源于哪个朝代
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推荐答案 2023-11-13
白酒起源于元代,白酒是中国酒类的统称,又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为中国三大名酒的茅五泸,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
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白酒
最早出现在
哪个朝代
答:
现代意义上的白酒在我国最早出现于唐朝
。在唐代文献中,烧酒、蒸酒之名已专有出现属。李肇(公元806年)写的《国史补》中的:“酒则有剑南之烧春”(唐代普遍称酒为“春”);雍陶(公元834年)诗云:“自到成都烧酒热,不思身更入长安。”可见在唐代,烧酒之名已广泛流传了。田锡写的《曲本草》...
白酒
最早出现在
哪个朝代
答:
1、
始于汉代说:在四川彭县
、新都先后两次出土了东汉的“酿酒”画像砖,其图形为生产蒸馏酒作坊的画像,该图于四川传统蒸馏酒设备中的“天锅小甑”极为相似。2、始于唐代说:白酒始于唐代有诗词为证。如白居易的“荔枝新熟鸡寇色,烧酒初开琥珀香”、雍陶的“自到成都烧酒熟,不思身更入长安”。显然...
白酒起源于哪个朝代
答:
白酒起源于元代
,白酒是中国酒类的统称,又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长...
白酒
最早出现在
哪个朝代
答:
1、汉代起源说:四川彭县和新都出土的东汉画像砖显示了酿酒作坊的场景
,与当地传统蒸馏酒设备相似,这表明蒸馏酒技术可能
始于汉代
。2、
唐代
起源说:唐代文学作品中提到了白酒,如白居易和雍陶的诗作,显示烧酒(即白酒)在唐代已经流行。3、
宋代
起源说:
北宋
时期的文献记载了经过多次蒸馏制得的高浓度酒,...
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