南瓜鸡蛋羹的最简单做法

Question

如题所述

Answer 1

鸡蛋南瓜盅所需材料

南瓜1个、鸡蛋3个、白糖适量、牛奶适量

鸡蛋南瓜盅的做法

1、鸡蛋取蛋清，加白糖搅散备用。

2、南瓜洗净，在顶部开一道口，掏空瓤。

3、将蛋液倒入南瓜内，加入牛奶拌匀，入锅蒸熟即可。

鸡蛋南瓜盅的功效与作用

南瓜是一种营养物质比较多的瓜类的食物，可以敲促进食欲的作用，具有补中益气、降脂降糖的功效，适合老年人高血脂高血糖的人群。鸡蛋具有益精补气、润肺利咽、清热解毒、护肤美肤、延缓衰老、健脑益智的功效。这些食物一起吃，具有清热解毒去火的功效，而且也有润肠的功效，特别是体质虚弱的人群来说最适合吃。

鸡蛋南瓜盅，制作的方法简单，而且营养物质比较高，适合老年人和孩子们吃，甜甜绵软的南瓜，滑滑的鸡蛋羹，不仅美味，而且营养丰富。补充了人体所需的维生素，蛋白质，纤维素，而且也有促进食欲的作用，强身健体的一道食谱。

Answer 2

南瓜鸡蛋羹的家常做法：
（1）鸡蛋1个、小南瓜1个、玉米淀粉1/3小勺、纯净水（鸡蛋的3倍）、食盐1/4小勺、麻油几滴、酱油几滴。
（2）小南瓜一只，从1/4的地方切开，去瓤，可以留下瓤炒别的菜用。
（3）一个鸡蛋打到小碗里，加3倍纯净水，加入1/3小勺的淀粉、1/4小勺盐，搅打均匀。
（4）用滤网过滤2次，泡泡就会被留在滤网上面，碗里留下没有泡泡的水蛋液。
（5）将蛋液倒进小南瓜里，不要太满了，覆盖2层保鲜膜，周围封好一点。
（6）装碟，和南瓜盖子一起，锅里放水，开火，等水开了才盖锅盖子。
（7）盖盖子后，中小火蒸20分钟，可以看到水蛋液变颜色了。
（8）拿出来后，淋点麻油，点几滴酱油，可以自己装饰一下表面。
南瓜鸡蛋羹的营养价值：
鸡蛋羹营养丰富，易于消化，很适合老人和小孩。无论是日常饭桌上还是宴客之时，都是可以端上桌的一道菜。南瓜吃起来清香可口、糯软润滑。鲜嫩的蛋羹，伴着香甜软糯的南瓜，既营养又美味。
南瓜鸡蛋羹富含蛋白质、淀粉、糖类、维生素A、B、C、D、胡萝卜素、钙、磷、铁、锌等丰富的营养物质。
这样的一道食谱，可以有降脂降糖的作用，因为南瓜可以有清热的作用，还可以止咳化痰，对于提高免疫力有好处呢，这样的搭配可以促进食欲，还可以补虚养生。

Answer 3

材料
主料：南瓜(小)1个，鸡蛋1个
调料：食盐少许，醋适量，香油适量，水适量
做法
1、将小南瓜洗净，顶部切去1/4。
2、用小勺把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，留1cm左右的厚度。
3、鸡蛋打入碗内，加入适量温水，温水和蛋液的比例为1:1，做出来的蛋羹最嫩滑，口感最好。如果喜欢更嫩一些的可将水的比例适当增大，水温50℃左右为宜（如果掌握不好添加水的量，可用蛋壳盛温水，取鸡蛋的半个空壳盛满水倒进去，一个鸡蛋倒入2半个蛋壳的水）
4、加少许盐进行调味，盐不宜放多，放一点点就可以。
5、沿一个方向，将蛋液与水打散。
6、用小滤网过滤蛋液，除去筋头，这也是使蛋羹嫩滑的一个窍门。
7、将蛋液倒入南瓜盅内，盖上保鲜膜。
8、用牙签在保鲜膜上穿几个孔。
9、锅中水烧开，将南瓜盅放入锅内，大火蒸1-2分钟，将南瓜和蛋液蒸热后，转小火再蒸8分钟左右即可。
10、依据个人口味，加适量香油和醋调味，也可加香葱末。趁热享用吧！

Answer 4

这作法简单没有太多的配料，南瓜营养丰富。
主料
南瓜适量
鸡蛋1个
辅料
奶粉2勺
步骤1南瓜鸡蛋羹的做法大全
把南瓜蒸熟待用
步骤2南瓜鸡蛋羹的做法图解
把奶粉泡好待用
步骤3南瓜鸡蛋羹的家常做法
蒸好的南瓜用筷子一戳就透了。把蒸好的南瓜去掉皮，用勺子压成泥
步骤4南瓜鸡蛋羹的简单做法
南瓜、鸡蛋、奶粉这三者是比例大概是1.2.2，食材都准备好后可以看下的
步骤5南瓜鸡蛋羹怎么吃
把南瓜加入鸡蛋里，加入泡好的奶粉
步骤6南瓜鸡蛋羹怎么做
搅拌均匀后再过下筛，口感会更细腻
步骤7南瓜鸡蛋羹怎么炒
然后盖上保鲜膜，水开后放到蒸锅里蒸10分钟

Answer 5

滑嫩营养的南瓜鸡蛋羹，烹饪简单，甜香味美，宝宝爱吃的育儿美食

“大家好，这里是杨爸的育儿经，主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识，只为分享对孩子更好的。——本款美食适合10个月以上宝宝食用。”

相对于我们日常生活中遇见过的育儿辅食，如果要挑一款既适合作为家常菜肴，又能让宝宝实现营养、易吸收的特点，估计很多人都会推举鸡蛋羹这款美食。
其实对于家常版的鸡蛋羹来说，想要把它做成牛奶一般的丝滑质感，那也是需要一定技术的，之中的步骤稍有操作不当，那做出来的鸡蛋羹要么就是气孔密布，要么就是烂烂的一坨。
而对于今天分享的这款南瓜鸡蛋羹，笔者以甜口的方式把南瓜融入鸡蛋羹中，整体的口感突出了嫩滑、甜香，相信这应该是孩子非常喜欢吃的美味。
如果您对这款育儿美食也非常喜欢的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

【美食名称】：南瓜鸡蛋羹。
【准备原料】：南瓜100克，鸡蛋两个，白砂糖5克，纯牛奶80毫升。

第一步：首先我们把南瓜去皮去籽，切成小片，然后冷水上成锅，大火蒸煮15分钟；随后取出适当放凉，放入破壁机中，加入准备好的白砂糖，纯牛奶，打制成细腻的南瓜牛奶糊。

第二步：准备一个大一点的碗，把南瓜牛奶糊倒入碗中，加入准备好的鸡蛋，用打蛋器均匀打散两分钟。对于这步来说，应该算是南瓜鸡蛋羹嫩滑可口的关键点之一哦，打制两分钟是最低底线。

第三步：准备一个滤网，把调制好的南瓜鸡蛋糊用滤网过滤两遍，这样可以让蒸出来的鸡蛋羹嫩滑如初，减少气孔的产生。

第四步：最后冷水上蒸锅，给鸡蛋羹模具外盖一个碗，防止水蒸气滴入碗中，影响鸡蛋羹的整体“面相”；之后以大火模式蒸煮20分钟即可取出品尝。

相对于今天这款美食来说，应该是很多家长都愿意尝试一下的宝宝辅食。毕竟鲜香口味的鸡蛋羹吃惯了，稍微来一款甜香口味的鸡蛋羹，相信应该是非常不错的选择。如果您对这款美味也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的育儿美食就分享到这里，如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识，不妨多多关注我吧！如果您对文中的介绍还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你非常详细的解惑答疑，明天我们不见不散。本回答被网友采纳