雪糕和冰淇淋有什么区别？

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第1个回答 2010-08-22

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雪糕和冰淇淋有什么区别答：雪糕 1、名字不同：我们较早使用的名称是冰激凌，那个时代只有储存在冰柜中的硬硬的像雪糕的那种。后来出现了现场挤压软软的那种，名字已经改为冰淇淋了。2、从形态上不同：冰激凌一般指的是硬冰淇淋，也称意式冰激凌。软冰淇淋称为美式冰激凌。3、膨化率不同：冰激凌的膨化率是100%-80%，冰淇淋的膨化率...

雪糕和冰淇淋有什么区别?答：雪糕和冰淇淋有什么区别?1、乳脂含量的不同。雪糕乳脂含量相对要低一些，冰淇淋则要高一些。2、口感不同。雪糕的口感相对要硬一些，冰淇淋则比较软糯，顺滑。3、含水量不同。雪糕的含水量相对高一些，它的固形物较少，而冰淇淋则相反。通常来讲，因为冰淇淋的乳脂含量较高，口感更好，所以它的价格也是...

雪糕和冰淇淋有什么区别呢?答：冰淇淋通常指硬冰淇淋，其特点是质地坚硬。而雪糕则通常指软冰淇淋，处于半液态固态。2. 口味区别 冰淇淋的名称暗示了它含有较多的水分，口感上与雪糕相似，但带有更强烈的冰凉感。为了确保奶油的风味和柔和的口感，冰淇淋的水分含量通常不超过35%。3. 生产工艺差异 冰淇淋的生产工艺属于硬冰淇淋的制作方法。

雪糕和冰淇淋有什么区别 雪糕和冰淇淋一样吗答：雪糕和冰淇淋有什么区别 1/名字的起源不同。我们最早使用的名称是冰激凌，那个时代只有储存在冰柜中的硬硬的像雪糕的那种。后来出现了现场挤压软软的那种，名字已经改为冰淇淋了。2/从形态上不同。冰激凌一般指的是硬冰淇淋，也称意式冰激凌。软冰淇淋称为美式冰激凌。3/膨化率不同。冰激凌的膨化率是100%-...

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