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小苏打在那个绿色菜,里面可以让它的颜色保持更绿吗?
如题所述
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推荐答案 2020-03-02
它的颜色是比较淡的,不可以让染色变得更绿了,不过有一些蔬菜可能出现氧化呢,可能,所以颜色可能会更绿一点
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其他回答
第1个回答 2020-03-02
不可以,小苏打没有这种保鲜的作用呢。
相似回答
很多人水煮或炒绿叶菜时,会加点
小苏打
或碱,这样做对蔬菜会有什么影响...
答:
因为本身
小苏打
和食用碱的作用是一样的,他们都属于是平衡酸性的物质,所以很多人在水煮或者炒绿叶
菜的
时候都会加点小苏打或者是碱。这样做不仅仅是能够消除蔬菜上面残留的农作物,更多的是要为了让我们的蔬菜。更加的好看
,保持
原有的菜品的一个
颜色,
绿叶蔬菜本身就是为了让我们炒菜的时候更加的点缀好看...
小苏打
和食用碱哪个会是焯过水的
菜更绿
不发苦呢?
答:
小苏打
和食用碱都不能参与给菜焯水。应该用的是食盐,把食盐放进焯
菜的
水
里,
能达到让
菜更绿
不发苦的作用。
菠菜汁和面怎样做
更绿
不变色
答:
在制作绿色面食过程中,将少许的食用小苏打加入菠菜汁中,
也能够帮助保持面食的翠绿颜色
。小苏打是一种碱性物质,能够中和菠菜汁中的酸性物质,防止面食变色。3、焯水 在将菠菜打成汁之前,应该先焯水。加一点点水来焯菠菜汁,如果加入太多水,和面的颜色会变得很浅,煮熟后的绿色也不明显。因此,在制作...
炒好的菜如何
保持绿色
答:
炒空心菜经常会有变黑的情况产生,毕竟是绿色蔬菜,变色就不美观了。想要炒空心菜
保持
嫩
绿色的
话,第一火要大,第二,锅要热,第三,炒菜时,油不能放太少,否则炒出来的菜就不好吃,等菜稍微有点变色,把火关了,用余温把菜炒熟,调味,就可以装盘上桌。绿叶菜最容易变色,是因为其叶绿素丰富。
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